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秋之洄澜.九月花莲

后山净土 趴趴走

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【大纪元9月18日讯】 自由时报记者陈雅雯/花莲报导‧摄影

国民健康新选择,花莲净土找健康,不喷农药、不施化学肥料的无毒农业生产地,地方政府挂保证,就让农夫带你后山趴趴走,玩得安心,吃出健康!

花莲无毒农业超体验

每天上班够辛苦了,趁着假日安心吃喝玩乐,生活才能享受开心!但黑心商品多,上餐厅怕吃进农药,到名产店怕买到有苍蝇的蜜饯,市场香肠也怕是病死猪肉,喝个下午茶也担心农药残留,连到产地渔港去吃蚵仔和蛤蛎,都怕重金属污染!

活得要健康,就要吃得够安心。产地观察精挑细选,不要让黑心业者打击你对台湾农业的信心!花莲有纯净的好山好水,县政府近年推广的无毒农业,辅导农户进行有机栽培和创造无毒的饲育环境,凡检验合格农产品生产户,都会颁予无毒农业标章认证。政府挂保证的特有品牌,想玩得健康,吃得安心,全得靠它来指引!

在花莲全县境内,目前总计108家农户通过认证,产品种类包括蔬菜类、稻米、黑糯米、茶叶、金针、桑椹及各种水果。连水牛、乳牛、白虾、黄金蚬、台湾鲷、香鱼、蜂蜜都罗列其中,还有名称超可爱的活力猪、网室猪、元气鸡、牧草鸡,甚至连定置渔业都可做到无毒喔!

想要吃一桌完全健康无毒的美食,到花莲就对了!不仅如此,这些具有远见的农户,从被辅导转型农民角色,变成推广无毒农业观光高手,以生产无毒农产为宗旨,结合观光环境和有机美食推广,为花莲的旅游环境,注入全新的生机!

德森有机农庄
金针花海闪耀健康

以无毒农业推广概念,创造优质观光条件,位于六十石山腰上的德森有机农庄即是最模范的例子。六十石山是花莲超人气的观光区,每年8、9月金针花季,常让狭窄的山路上,塞满赶着上山赏花的游客。

六十石山的金针花田,占地300多公顷,每到花季盛开之际,满山遍野的金针花,黄橙橙一片,景色绝美壮观!山上种植金针花的大小农家,约有八十多户,德森有机农庄是唯一一家获颁无毒农业认证的农户。

农庄主人黄德森,在山上种金针花种了23年了!早年农户怕虫害,普遍使用农药,且金针制作过程也大量使用二氧化硫以确保金黄色泽。7年前,黄德森因长期皮肤过敏困扰,尝试制作未添加二氧化硫的金针花干制品,却因色泽黯淡没人买,只好留下自已吃,半年后过敏症状不药而愈,引发他对有机栽培的兴趣。

经过2年的努力,发展出不经二氧化硫烟薰、色泽自然健康的有机金针干制品,因为健康有机,广受欢迎,常供不应求。除了制作环境外,黄德森更投入大量栽种成本。

金针花最怕虫害,尤其难缠的芽虫,繁殖速度快,没多久花苞都会被咬掉,一般解决方法就是洒农药,1公顷地费用只要300元,黄德森却选择用加辣椒水的矿物油制作窄域油喷洒,没有化学毒害,成效也很好,但每公顷成本却高达一万多元,价差实在惊人,有机农产比较贵,的确有它的道理啊!

目前农场除了栽培无毒金针花外,提供无毒金针花餐,并设有民宿让游客深度欣赏到六十石山美丽的风光,农庄也提供无毒金针花栽培解说和咨询。为了让游客在花季末也能欣赏到花海,2公顷的花田,2/3都不收成。想看最后盛开金针花,行动要快啰!

电话:(03)8821665
地址:花莲县富里乡竹田村25邻608号

农场健康美食推荐
有机金针汤
农庄的招牌菜,无毒有机的金针干炖煮排骨,汤头甘甜。一份50元。

鲜炒牧草心
农庄自行种植的有机牧草,原味热炒,甘甜脆口。一份150元

大爱农场&富丽渔村
湿地生态自然丰富

乍听大爱农场这名字,就觉得农场主人应该慈济功德会有渊源。农场主人陈威良一如往常忙着带着游客趴趴走,在寿丰乡丰山村进行湿地生态观察解说,看起来超级健康有活力,其实去年3月才在慈济医院进行换肝手术,一场大病让他开始思考生命价值。

花莲寿丰乡丰田地区,是早期日本的移民村,农村田园景观秀丽,还有日据时代移民的遗迹。陈威良在丰田拥有6公顷鱼塭湿地,以前用来养虾、养鱼,经济价值颇高,但是重生后的他,有了全新的想法。

他无偿提供湿地栽植各式水生植物,并搭建赏鸟平台,一畦畦湿地生态园散布村落里,恢复自然生态环境后,更吸引了数百只红冠水鸡在此筑巢定居。农场提供简单的民宿设备,丰富的生态观察环境,是亲子最佳的教育场。陈威良带着游客漫步田埂小路,水生植物纸莎草露出水面迎风摇曳,到处都是红冠水鸡的身影,黑色的羽毛,嘴巴红红的,跳跃在莲叶间,不时翘动尾羽,模样十分可爱。

大病一场后,怎么还有力气经营6公顷的湿地农场?陈威良开朗的笑说,换肝后他只吃有机无毒的食品,连农场经营富丽渔村餐厅也跟着换菜单,只使用有无毒农业认证的花莲地方农产和自己湿地里摘取的食材,正式加入花莲无毒大联盟行列。

电话:(03)8653808
地址:花莲县寿丰乡丰山村渔塘路36号(台9线224 K处转入)
网址:http://www.netete.com/lv

农场健康美食推荐
莲花梗炒肉丝
湿地无毒栽种的莲花,取叶梗鲜炒网室健康猪肉,翠嫩滑口,健康美味!

黄金蚬
花莲立川渔场的黄金蚬,同样经花莲无毒农业认证,名闻全台,涌泉水质干净,蚬肉肥美,推荐必尝。

向耕休闲渔场 搏斗苦花鱼

不是只有蔬果,才能发展出无毒农业,自然天成的花莲,山涧的水质,纯净无比,座落于花莲光复乡大丰村山脚下的向耕休闲渔场,海拔250公尺的凉爽气候,引嘉农溪上游溪水和山泉养殖的苦花鱼,完全不使用抗生素,也是花莲无毒农业的示范户,养殖区的水,会先流经遍植水草的自然生态池区,以恢复自然水质的纯净,永保溪水的生态环境。

渔场主人林彬志,30岁不到,从小就热爱养鱼,几年前回到花莲山里,决心实践梦想当现代农夫,用心打造向耕休闲渔场,除专业养殖池还另辟生态河道,种植150棵笔筒树,模拟原生山林环境水池流放10万条苦花鱼。另外,还开辟钓鱼区供游客垂钓。

想要体验跟30公分大的苦花鱼拼博的快感吗?向耕休闲渔场的圆形养殖池,利用苦花鱼习惯贴壁逆流向上游的习性打造,水质纯净、气温适宜,加上专业的养殖概念,池里的鱼活跳跳超健康,垂钓起来特别有拼博的快感。

下竿后有没有收获,10秒马上见真章!圆形的水池水流快速,从左前方下竿后,鱼饵10秒内就被水流推到右边尽头,苦花鱼很机灵,饵不跟着水流动,它就不吃了,就要重新下竿,鱼竿起起邪芋A钓苦花要比钓其他鱼累得多喔!不过,最过瘾就是丰收时刻,现钓现烤的盐烤苦花,老饕秋季尝鲜,不容错过!

电话:(03)8731265
地址:花莲县光复乡大丰村161号(台9线258.5 K处转入)

农场健康美食推荐
炒木虌子
藤蔓类的野菜果实,果皮突出有刺,热炒后口感比瓠瓜脆,推荐必尝。

情人的眼泪
园区栽种的山菜,是一种蓝绿藻,俗称葛仙米、地木耳,是花莲阿美族传统菜,剔透发亮像泪珠,又称“情人的眼泪”,鲜脆好吃。

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无毒美食哪里吃?
花莲获得无毒认证的餐厅共有6家:
● 富丽渔村餐厅:(03)8650360
花莲县寿丰乡丰山村鱼塘路36号
● 三国一餐厅:(03)8311902
花莲市和平路536-1号
● 莎莉餐厅:(03)8323405,
花莲市建国路105号
● 中信饭店:(03)8221171
花莲县花莲市永兴路2号
● 郁金香花园:(03)8527166
花莲县吉安乡吉兴二街330号
● 常春藤餐厅:(03)8564465
花莲市富安路22号

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无毒农产哪里买?
无毒农家趴趴走,无毒农产带着走!花莲市农会、寿丰乡农会、光丰地区农会,都有无毒农产直营中心。健康不打烊,民众也可随时上花莲县无毒农业行销物流网 http://www.hualien-innocuous.hl.gov.tw购买无毒商品。(http://www.dajiyuan.com)

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2005-09-18 7:47 AM
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