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【大纪元9月28日报导】（中央社记者陈清芳台北二十八日电）彰化线西、伸港 两地的鸭蛋验出致癌物质戴奥辛，行政院卫生署食品卫生处处长陈陆宏今天粗略估计，六十公斤体重成人大约每月吃十二只以上的戴奥辛鸭子，或是七十颗戴奥辛鸭蛋，就会影响健康；至于体内戴奥辛浓度偏高的鸭农要注意脂肪摄取量，并多做运动，有助排除戴奥辛。 陈陆宏说，世界卫生组织 (WHO)对戴奥辛的摄取量标准是每月每公斤体重不超过七十皮克，以鸭肉、鸭蛋所含的脂肪量估计，民众一月内吃不可能吃到这么多的鸭蛋，但是，常吃鸭肉的民众倒要注意。
国立成功大学环境微量毒物研究中心主任李俊璋说，戴奥辛普遍存在在环境中，除有致癌风险，对内分泌腺、神经系统也会有伤害。以台南市中石化安顺厂为例，当地因受汞与戴奥辛污染，居民血液中戴奥辛浓度全台最高，他们罹患肝癌机会便比一般国人高出一倍。
李俊璋对彰化线西鸭农的抽血检查显示，二十五名 鸭农中，有七人超过世界卫生组织建议的三十二皮克／ 公克血脂的终身平均日暴露剂量，七人的平均值达四十 七皮克／公克血脂。
他说，这些鸭农并无立即的健康危险，在日常健康照护的原则中，要注意脂肪来源及摄取量，减少从脂肪中摄取到戴奥辛，并多做运动，燃烧体脂。940928
