新年创意料理-2
材料：
小排骨 ４两
金针菇 １把
大白菜 半颗
鸟 蛋 １５颗
黄金鱼丸 １５颗
虾 球 １５颗
白萝卜 半颗
蘋 果 １颗
搅 肉 半斤
鱼 浆 ４两
菠 菜 适量
香 菜 适量
枸 杞 适量
白胡椒 适量
酱 油 适量
盐 巴 适量
水 １０碗
太白粉 适量
做法１：将１０碗的水放入锅内，金针菇切小段，白菜视个人喜好切大小，萝卜
切小丁，一一放入锅内，小排骨川烫后放入锅内，煮沸后，盖锅用小火
闷十分钟。
做法２：找一个容器将切碎的菠菜、绞肉、鱼浆调和一起，再用胡椒粉搅拌，酱
油调味。
做法３：将做法２捏成小圆形，放入锅内，煮至熟。
做法４：将鸟蛋、虾球、黄金鱼丸，放入锅内，盖锅闷煮１０分钟。
做法５：掀开锅盖，放入切丁的苹果翻炒一下，３分钟后，用太白粉勾芡。
做法６：熄火后，加入枸杞，装入盘中，洒上香菜，可依个人喜好洒上香油或白
胡椒粉即可。
花絮：现今社会难得全家可以聚在一起吃饭，“平安团圆”是用感恩的心让常年在外的人有个最温暖的平安团圆夜。＠＊
文：若芸
图：大头
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