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汤
百合绿豆汤
用料： 鲜百合100g，绿豆250g，冰糖适量。
制作： 将绿豆洗净，百合掰开去皮，同放入砂锅内，加水适量，武火煮沸，改用文火煲至绿豆开花、百合破烂时，加入冰糖即可食用。每食适量。
功效应用： 清热解暑。用于暑日心烦、口干、出汗者。亦可用于防治感暑。
西瓜皮荷叶海蜇汤
用料： 西瓜皮500g，鲜荷叶60g，鲜海蜇200g，鲜扁豆50g，鲜丝瓜250g，鲜蛇舌草50g。
制作： 将鲜扁豆、鲜荷叶、鲜蛇舌草洗净；海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切块。将全部用料放入砂锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，调味即可，饮汤吃海蜇。每天1料。
功效应用： 清热解暑、清肺止咳。用于暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘者。
文章来源：华夏中医网
