【大纪元10月16日讯】时序入秋，天气由热转寒，也是“阳消阴长”的过渡阶段。古代的书籍中提到：“秋者阴气始下，故万物收。”意思是说，在秋天这个季节，阳光渐弱，阴气渐长，正是万物成熟收获的季节，而人体的生理活动，也会随之相应改变。
《黄帝内经》中记载“春夏养阳，秋冬养阴”，意即为了适应秋天阴气渐旺及万物渐“收”的特性，在此时应该涵养阴气。中医认为“燥”是秋天的主气，称为“秋燥”，涵养阴气的关键在于“防燥护阴。”
为什么防燥呢？由于此时节雨水渐少，秋风劲急，气候干燥，人体的津液会因干燥而耗损，易引起燥咳、便秘、胃痛等不适症状，甚至会使老年人旧病复发或病情加重。燥咳之症，常表现为干咳不止，无痰或少痰，难咯出，痰中带血丝，伴有口干咽痛、喉痒、声音嘶哑、舌红少津等症状。
秋季的饮食调养应以滋阴润燥为主，平时可多吃些银耳、菱角、梨、芝麻、百合、藕、蜂蜜、菠菜、乳制品等益胃生津之品，同时也提倡早晨喝粥以润身体。以下提供几则对燥咳、急慢性支气管炎、感冒等原因引起的咳嗽，具有良好疗效的食疗便方供读者参考。
●杏仁炖水梨：取甜杏仁15g，去皮打碎，水梨一个去皮切片，同入碗内，加冰糖20g，放水适量，置锅内加盖隔水炖煮约1小时即可服用。每天早晚各一次，连服三～五天。
●川贝炖水梨：取水梨1个洗净，横断切开，去核后放入川贝末6g，再将两半并拢，用牙签固定，放入碗中加冰糖20g，水适量，隔水炖煮30分钟即可，吃梨喝汤。每日一次，连服三～五日即可。
●百合杏仁粥：鲜百合50g（干品30g），杏仁10g去皮，打碎，与粳米50g同煮为稀粥，调白蜜适量温食。一日三次
●沙参百合润肺汤 ：
【原料】北沙参15克，百合30克，无花果5个，猪瘦肉18克，陈皮1片。
【做法】 先将无花果，洗干净，对半剖开；猪瘦肉洗干净；北沙参、陈皮、百合洗干净；将所有的材料一起放进已滚的水中，继续用小火煮约一小时，加少许盐调味，即可饮用。
【服法】 可早晚饮用，或佐餐食。
【功效】 滋阴润燥、清音、通便。
【适用】睡眠不足，引至虚火上升，咽喉干涸、疼痛，声音沙哑等证。
此外，若出现大便干结的症状时，可采用以下二则治便秘的药膳：
●苏子麻仁粥：每次用苏子20克，麻子仁20克，捣烂如泥，同入砂锅中煎取浓汁去渣，入粳米100克，冰糖适量，同煮为稀粥。兼有气管炎的老年便秘者极宜食用本方。
●杏仁粥： 用甜杏仁20克，以热水泡软，去皮捣烂，与粳米100克加水同煮，沸后再放适量冰糖同煮成粥。适用于肺虚喘咳的老年便秘患者食用。◇(http://www.dajiyuan.com)
