嘉义中埔黑木耳 品质佳食用正当时

【大纪元11月15日讯】(据中广新闻庞清廉报导)时序进入秋冬，天气转凉，黑木耳开始盛产，产量占全省8成左右的嘉义县中埔乡，处处可见丰收景象，目前批发价每斤25元。由于黑木耳有“血管清道夫”之称，业者除请民众多加采购食用，也提醒消费者最好选择本土种植的生鲜黑木耳，效果最佳。　　　

黑木耳是国人经常食用的养生食材，有助心血管健康，富含钙、磷、铁和纤维素等，食用好处多多。业者表示，黑木耳最佳的生长温度在摄氏25度到28度之间，以往都是以秋冬为盛产期，现在因为栽培技术进步，已经一年四季都可以采收，但仍以秋冬之际产量较多、品质最佳，嘉义县中埔乡黑木耳栽种风气盛，现有两个产销班，产量占全省八成左右．　　
中埔旭岭农场主人庄归鸿表示，黑木耳以往用处是料理配菜居多，国内一天需求量约6万公斤；现在则有业者开发“黑木耳养生露”，熬煮出黑木耳胶质饮用，拓展黑木耳另一项用途。其实国内黑木耳产业，正朝向生技化发展，黑木耳浓缩胶囊已经上市，可满足民众健康养生需求。业者表示，国产生鲜黑木耳质地软中带脆，叶大肥厚，品质比干燥后的木耳来的好，民众品尝正及时，可抢鲜享用。