【大纪元12月4日讯】颐养天年，延年益寿是众望所归，养成良好的饮食习惯有助于预防疾病、延缓衰老及疾病康复。唐代大医学家孙思邈曾言：“安身之本必资于食”，在他长期的医疗生涯中，积极推行饮食疗法，每获良效。他主张人在无病之时 就要注意饮食摄养，有病后当先以食疗疾。以下提供老年人饮食时应注意要点供读者参考。
一、不贪肉。老年人膳食中肉类过多，会摄入过多动物性脂肪，诱发动脉粥样硬化，从而发生心血管和脑血管疾病，包括心脏病和中风。因此，老年人饮食宜清淡少油腻，油脂应以植物油为主。
二、不贪精。稻米的营养95％在胚芽、米糠中，但在加工过程中，这些部分会被磨掉，仅保留了5％的营养成分。专家表示，老年人不宜长期食用精白的米面，以免摄入的纤维素过少，影响肠道蠕动，易患便秘。
三、不贪快。许多老年人牙齿脱落不全，饮食若贪快，咀嚼不烂，除会增加胃的消化负担外，还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外。
四、不贪饱。老年人饮食宜八分饱，如果长期贪多求饱，既增加胃肠的消化吸收负担，又会诱发或加重心脑血管疾病。
五、不贪硬。老年人的胃肠消化吸收功能减弱，过硬的食物，除影响其营养素的摄入外，也易造成消化不良。
六、不贪热。老年人饮食宜温不宜烫，热食除易损害口腔、食管和胃之外，由于食管前方紧靠左心房，吞咽高温食物后，会影响心率，有时会引起心律失常。
七、不贪咸。老年人摄入的钠盐量太多，易引发高血压、中风、心脏病及肾脏病。
八、不贪甜。老年人食用过多甜食，会引起肥胖症、糖尿病、脱发等症。
九、不贪酒。老年人长期贪杯饮酒，会加重心脏负担，还易导致肝硬化。
十、不贪迟。三餐进食时间宜早不贪迟，有利于食物消化与饭后休息，并应养成‘细嚼慢咽’的习惯，以提高食物的吸收。文／陈欣◇(http://www.dajiyuan.com)
