【大纪元12月1日讯】(记者张羽良综合报导)日前传出“进口食品受到戴奥辛污染”、“鸭蛋、羊肉含有过量戴奥辛”、“某品牌鱼油戴奥辛超量，卫生署要求回收”等消息，均引起社会各界的高度关切。有鉴于此，消费者文教基金昨天特别针对在焚化炉及石化厂附近的传统市场食品进行戴奥辛检测，结果全部都低于预警值，不过消基会仍呼吁政府相关单位需持续全面监控。
由于戴奥辛的产生多半来自燃烧含氯物质，因此消基会特别针对焚化炉附近的传统市场及曾引发戴奥辛污染事件的地区进行食品采样，并委托成大“环境微量毒物研究中心”进行检测。
测试样品分别于大台北地区北投、内湖、木栅、新店、树林焚化炉附近的传统市场及八里、彰化县线西乡和台南市中石化安顺厂附近的传统市场购买。共针对家禽类、蛋类、牛肉、猪肉及鱼贝类等抽验20件样品，结果全部戴奥辛含量都低于预警值。
虽然本次戴奥辛抽样结果都低于卫生署订定的预警值，消基会仍建议政府单位制定“米类”及“蔬果类”戴奥辛安全值标准并增列监控管制，以全面保护消费者的安全。
一旦入人体 无法分解
消基会同时呼吁农畜水产品业者确实建立“食品履历”或“产销履历”系统，目前大多数农渔产品未完全标示产地，若遭戴奥辛污染，等当地卫生单位追踪到中下游贩售商时，民众早已吃下肚。
戴奥辛多半经由鼻、皮肤和口进入人体，其中经由食物摄取戴奥辛可达95％以上，一旦进入人体，多积存于脂肪内，无法分解，需极长时间才能排出体外。短时间暴露于大量戴奥辛的环境下会产生氯痤疮、皮肤起疹等；长期暴露则会引起免疫、神经、内分泌及生殖功能的损伤，甚至导致肿瘤。
少吃皮、脂肪及内脏
对于普罗大众，消基会指出由于环境污染，几乎所有人每天都会接受来自各方不同剂量的戴奥辛，而戴奥辛属于脂溶性的化学物质，建议消费者应减少肉类脂肪的摄取，食用鱼肉类食品时最好避免吃皮、脂肪及内脏。其次，要确实做好垃圾分类，减少使用含氯塑胶并避免露天燃烧垃圾及各种废弃物、废五金等。
消基会表示，戴奥辛的产生来源包括自然生成（如火山爆发、森林火灾）及化学工业制程中的副产品，燃烧也是另一种产生方式，尤其是燃烧含氯的碳氢化合物，包括聚氯乙烯类塑胶、汽油及柴油等。由于戴奥辛具热稳定性、耐酸碱，在环境中极难分解，极易透过生物链，形成生物转化、累积，故又称为环境荷尔蒙。◇
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