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【大纪元2月19日报导】（中央社记者郝雪卿台中市十九日电）开春之后，台中市各五星级饭店再推陈出新，其中台中金典酒店重金邀请曾在米其林星级水准餐厅服务的法籍主厨来台，提供中部地区消费者品尝米其林法式美食飨宴；而台中永丰栈丽致酒店则逆势操作，在物价上涨声中推出美食随选优惠专案，让消费者享用物超所值的美食。
台中金典酒店董事长胡渝生表示，法国人将美食视为一门艺术，料理讲究精细手法、口味要求隽永雅致，为了让大家不须远行千里就能品尝顶级法式料理，台中金典欧廷法式餐厅，开春之初特别远从法国聘请法籍名厨David Miras来台担任主厨。
胡渝生指出，David Miras曾于美食评鉴权威米其林餐饮指南检核达到星级水准的法国当地餐厅服务，也曾在英国、菲律宾等地知名饭店任职，擅长烹调法式与义式等地中海料理，此外也精通西式糕点研发制作。
胡渝生说，法籍主厨这次特别规划了一套全新系列菜单，例如特尔米都龙虾采用新鲜活龙虾佐以艾蒙特乳酪与甘甜的石蕈菇、椒香牛排则使用上沙朗牛排，加上小牛高汤与白兰地、白酒制成的酱汁，让品尝者获得最佳的口感。
而永丰栈丽致酒店则采取逆势操作方式，在油价及物价的涨声当中，推出超值美食随选优惠专案，各厅主厨精选各式上等佳肴，任消费者随选随尝，例如一楼的风尚西餐厅在三月十五日前，周一至周五午餐及晚餐时段分别推出超值回馈专案，午餐时段点用沙拉吧只要加十元主菜随选；另一项主菜随选优惠专案适用午餐及晚餐时段，只要点用主菜只要再加四十元，就可无限制续点同价格的主菜及沙拉吧，要让消费者心满意足，欢喜高兴为止。
