【大纪元2月21日讯】〔自由时报记者林秀姿／台北报导〕把甜滋滋的糖衣穿上身？为了周四（2月23日 )即将开锣的蛋糕博览会，昨天主办单位邀请糖花公主穿上“糖果”比基尼、戴上糖衣包裹的花冠，整个人显得秀色可餐，引人注目，主办单位表示，由于今年首次邀请世界级拉糖工艺师傅来台表演，所以特地以糖花公主凸显展览主题，保证让参观的民众好看又好吃。
台湾蛋糕协会邀
请北、中、南近百家蛋糕名店，展示最新鲜可口的蛋糕新品，从2月23日起至2月26日止，每天上午10时至下午6时在世贸二馆展示，包括“冰棒泡芙”、“糖花蛋糕”、“素食火焰碳烤蛋糕”、“黄金蛋糕”、“仙人掌蛋糕”，以及不加蛋的蛋糕等，现场不仅有各式美味的蛋糕可以品尝试吃，蛋糕师傅也会当场秀绝活，民众还可以依样画葫芦动手DIY。
今年较特别的是特地邀请世界拉糖工艺师傅野岛茂，以及获得国际巧克力工艺蛋糕比赛亚军的朝田晋平来台示范表演，民众可以到场体验国际级的烘焙技术，台湾蛋糕协会执行长林廷隆表示，“拉糖”起源于瑞士，主要作为蛋糕上的精美装饰，台湾蛋糕师傅擅长以弹性佳的珍珠糖粉， 雕塑出栩栩如生又可口的蝶花， 装饰在软绵绵的蛋糕上，增添视觉享受，不过， 台湾潮湿的天气让拉糖技术变得困难， 加上拉糖时， 制作者必须用手摸捏70度以上高温的糖粉，得持续忍受高温煎熬，才能完成好作品。
除了台日拉糖技巧交流之外，日本许多糕点烘焙设备业者，也来台展出原料设备，让台湾烘焙业者可以一饱眼福，台湾蛋糕协会表示，展览期间还有人体蛋糕秀，找来窈窕的模特儿，全身布满200个美味蛋糕；以及万元钻石、项链、千元礼券抽奖等，爱烹饪的民众也可以参加名师傅的烘焙教室，现场DIY制作。
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