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神奇猪脚 放4年不烂

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【大纪元3月20日讯】〔自由时报记者陈灿坤/北港报导〕一只参加妈祖绕境祈福的猪脚历经4年多都未腐烂,妈祖的神威又成为民众讨论的话题。

随妈祖绕境 未防腐却不坏

民国90年10月间,云林县北港朝天宫妈祖应邀前往921地震南投灾区绕境祈福消灾,当年报马仔雨伞上悬挂的猪脚保留至今依旧完整,印证地方流传已久的“参加绕境的猪脚不腐烂”说法。

云林县北港形象商圈今年举办“报马仔文化季”,从3月25日展开,将展出地方珍贵文物,其中最特殊的莫过于一只未经防腐处理的“神奇猪脚”,却能够保存4年多没有败坏迹象,除长度较原貌缩水一半,外观几乎没有任何改变且未长蛆虫。

形象商圈指出,这只猪脚是因民国88年921地震重创南投县酿成重大伤亡,之后又遇上桃芝风灾,灾区重建缓慢人心惶惶,南投县政府为了抚慰民心,90年10月间邀请北港朝天宫妈祖至灾区举办祈安息灾绕境。

未依俗食用 送报马厅收藏

按照北港当地习俗,绕境时两名报马仔雨伞各悬挂一只猪脚,是专供民众带回家烹煮食用,消灾解厄,取走的信徒需重新准备猪脚挂上,意即绕境结束后,最后一只猪脚送交绕境前率先提供猪脚的信徒。

形象商圈表示,不过妈祖驻跸南投时,当地信众可能不了解此习俗,并未取用猪脚,于是猪脚便原原本本又被带回北港交由当初奉献的林姓信徒保管,因长时间曝晒,猪脚已干瘪无法食用。

加上当地盛传“绕境猪脚获神力庇佑不会腐烂”,林姓信徒为印证这项说法,同年便将这只未经处理的猪脚,赠送专门研究报马仔的文史工作团体“报马厅”收藏,报马厅将猪脚悬吊风干。

至今仍完好 民众啧啧称奇

该文史工作团体去年解散后,又将猪脚暂交北港形象商圈首席顾问黄水水保管,没想到猪脚仍完好如初,没有受蛆虫啃蚀,许多民众看了啧啧称奇。

报马仔背猪脚 象征后知足

〔记者陈灿坤/北港报导〕根据北港文史工作者考据,现今报马仔(见图,记者李静芳摄 )的装扮系朝天宫前委员蔡川所设计,而雨伞挂着猪脚的含意,则是冀望信徒“后知足”,愈是遭遇困境、愈必须后劲有力、坚持到底。

北港镇笨港合和民俗发展协会理事黄水水指出,妈祖信徒遍布全台,但多数人却不清楚“报马仔”装扮所代表的意义;事实上,早期报马仔的装扮全是凭空想像,形形色色的造型皆有,目前“定型化”装束则是民国45年以后所制定,设计者即当时朝天宫管理委员会委员蔡川。

黄水水表示,蔡川国学造诣深厚,将妈祖大爱精神融入报马仔的装扮中,设计为携长柄伞,背后挂着猪脚、锡壶,腰插旱烟杆,即是台语谐音长善、知足、惜福、感恩(含烟 ),蔡川并撰写报马仔秘笈,授予第1代报马仔陈义泉。

蔡川对背挂猪脚的寓意着墨甚深,朝天宫报马仔使用的猪脚一定是后腿,一来因后腿脚筋交错不易腐坏,同时惕励世人懂得“后知足”,即使遭逢困境、也应愈挫愈勇。

朝天宫的报马仔装扮出炉后,引起当时不少庙宇相继模仿,逐渐演变成为“定型化”装束,不过多数人却不知其宗教信仰精神,妄加揣测,甚至穿凿附会指称猪脚系供报马仔歇息之际的下酒菜。

黄水水指出,报马仔秘笈原本不外传,直至民国87年,经第1代报马仔陈义泉与地方文史团体讨论后,正式对外公开,希望借此宣扬妈祖信仰与精神,陈义泉卸下薪传重担,翌年便撒手人寰,去年云林县北港形象商圈也推出报马仔公仔,让一般民众更了解妈祖信仰的深刻意涵。

朝天宫说法/妈祖加持 猪脚无敌

〔记者陈灿坤/北港报导〕朝天宫妈祖4年多前首度前往南投县绕境,报马仔背挂的猪脚迄今未腐烂,庙方以宗教观点来看,认为是妈祖加持所致,但也可能是当时绕境活动长达一周,在风吹日晒下,水分已干,微生物不易滋生,以致外观迄今保持完整。

绕境祈福 原封不动

朝天宫表示,民国88年921地震重创南投县,酿成重大伤亡,不久又遭遇桃芝风灾,灾区重建缓慢,灾民意志消沈,民国90年,南投县政府力邀北港朝天宫妈祖至灾区绕境祈福。

当年10月27日,妈祖銮驾自北港启程,驻跸灾区10天,遶经鹿谷、竹山、集集、信义、水里、鱼池、埔里、国姓、仁爱、草屯、南投等地,11月5日抵达受灾最严重的中寮,当晚返回朝天宫,猪脚也原封不动带回北港,经过这么多年,外观并无腐烂迹象,仅因风干脱水而显得干瘪。

朝天宫许多董监事私下表示,按理祭拜过后的食物很容易腐坏,该只猪脚存放多时、却未腐坏,应是报马仔代表妈祖脚力、使雨伞悬挂的猪脚也受到神力加持,飞虫、鬼魅均无法靠近,才能保存这么久。

日晒变干 硝烟防腐

也有人认为,猪脚未腐烂的原因,可能是猪脚参与绕境活动时,经阳光长期曝晒,水分蒸发自不易生蛆,加上銮驾所到之处鞭炮四起,火药燃烧产生的硝烟具有防腐作用,使猪脚保存完善。

医界看奇脚/外观暂好

〔记者陈灿坤/北港报导〕针对北港朝天宫报马仔绕境猪脚不会腐烂现象,行医多年的洪毅一、洪寿宏父子从医学角度来看,认为肢体一旦离开身体、微生物便开始分解,终至消失,所谓猪脚未腐烂应是仅外观暂时完好,时间一久仍可能归于尘土。

在北港镇长大的洪毅一、洪寿宏父子,体验过无数次妈祖绕境进香的热闹气氛,但对于报马仔背挂的猪脚不会腐烂的说法,两人均持保留态度。

动物遭肢解 微生物入侵

洪毅一表示,根据医学原理,进行解剖时,为维持动物肢体原貌,通常必须注射防腐剂或浸泡福马林,否则任何动物的手、足或皮肉一旦遭肢解,微生物便开始入侵、滋生,最后自然是尸骨无存。

洪寿宏指出,妈祖绕境期间多半是艳阳高照的天气,或许有助于猪脚的水分蒸发,但与人工直接脱水、干燥技术差距甚大,难以达到永久保存的效果,短期外观尚可勉强维持,较脆弱的部分则应会被微生物分解。

遭鞭炮烟熏 应难以防腐

由于之前传出不肖业者为延长香肠食用期限,使用含硝酸成分的药剂,不少民众揣测,妈祖绕境时鞭炮四起,烟雾中的硝酸对猪脚应具有防腐作用,洪寿宏则表示,烟火及添加食物的硝酸成分并不同,且光是鞭炮烟熏很难达到所需剂量,如果未经人为处理,现今医学界也鲜少听过尸体可久储不坏的案例。

(http://www.dajiyuan.com)

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