【大纪元3月20日讯】〔自由时报记者郑学庸／台北报导〕两年前在小火锅市场快速窜起的台糖白甘蔗养生涮涮锅，第22间分店昨天在台北市开幕，老板孔相凉照例捐出营业首日的1日营业额捐助台北市双胞胎协会，作为双胞胎或多胞胎家庭服务基金，而这也是协会成立10年以来，首次获得企业捐款。
孔相凉在2年前就已经宣告退休、告别工作，却无意间在嘉义县大林镇巧遇了一位种植白甘蔗的老夫妇，激发了他的再创业构想、打造白甘蔗火锅王国；他的梦想是要在今年底前将连锁门市扩充至100家，也要创下“创业3年、捐助千万元公益善款”的壮举。
谈起白甘蔗涮涮养生锅与台糖的关系，孔相凉笑说：“说穿了，其实一开始是挂羊头卖狗肉，只是羊头挂到后来，羊身体也自己跑过来了。”起初孔相凉的火锅店中，除了白甘蔗“系出台糖”，其余都与台糖无关。
后来有了台糖大力奥援养生产品，孔相凉将苦无销售通路的台糖冬虫夏草、蚬精全数入锅，明年还要正式引入让人怀念的台糖冰品，而连锁店家数也从初期的8家大幅扩充为22家，尽管火锅市场已趋饱和，孔相凉仍有信心在今年底前设立第100家分店。
他期盼随着第100家分店的诞生，他在创业3年内回馈社会1000万元的梦想也能达成，但显然期盼自己“只卖两年火锅”的孔相凉，这回恐怕没那么简单再次宣告退休了。
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