美科学家成功培育富含不饱和脂肪酸的复制猪

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【大纪元3月27日报导】(中央社巴黎26日法新电)美国研究人员今天说,他们已经培育出一种富含omega3不饱和脂肪酸的复制小猪。omega3是一种对心脏有益的多元不饱和脂肪酸。

Omega3最常在鱼类体内发现,但过度捕鱼让这种多元不饱和脂肪酸的供应量受到威胁;担心水银污染物积累在鱼类肺部,更让人对其提供的Omega3产生疑虑。

美国匹兹堡医学院的研究团队,将猪只胚胎细胞转为Fat1基因,接着研究人员再采用“桃莉羊”的复制技术,把猪只的卵细胞核移出,以Fat1细胞核取代。

Fat1是在“秀丽隐杆线虫”(Caenorhabditis elegans)体内发现的基因,会将含量较多但较不好的Omega6不饱和脂肪酸转成Omega3。

研究团队在26日发行的最新一期“自然生物技术”(Nature Biotechnology)期刊刊登报告指出,由于猪只与人类的心脏相当类似,此研究的主要目的,是要对心脏功能有更深入的了解。

研究报告的共同作者、密苏里大学的普拉瑟教授说:“我们会以这些动物为模型,观察若增加体内的Omega3含量,会对心血管功能有何帮助。”

由于这种omega3小猪是供实验之用,没有人知道其口感如何、食用是否安全无虞,到成猪阶段是否仍含有大量的Omega3也是问题,更别说其造价昂贵了。

但普拉瑟说,若这种基因转殖猪最终真的进入市场,可能会有双重益处,“第一,它们的心血管功能可能更好,因而较为长命,养猪户可减少损失;第二,这对人类来说,也是较健康的食物”。

为了培育出世界第一头omega3小猪,科学家制造了1,633个复制胚胎,将这些胚胎植入14头母猪体内;其中只有12头母猪怀孕,5头保住胎儿,最后只产下10头小猪,2头小猪死产。

10头存活的小猪中,只有6头带有Fat1基因,还有3头(其中两头带有fat1基因)因为心脏缺陷,必须在三周大时宰杀。

由于Omega3被认为对心血管疾病、类风湿性关节炎与糖尿病患者有益,近年来市场需求量大增﹔但“英国医学杂志”25日刊登的评论,却对Omega3的好处提出质疑。

这份评论的作者在研究89份有关Omega3的研究后指出,心绞痛患者补充这种不饱和脂肪酸,致命心脏病发的风险可能反而提高。

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