巧克力甜心 黄湘怡开起怪怪蛋糕店

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【大纪元3月3日讯】自由时报记者胡如虹/专访摄影/记者杨弘熙

谁说喜欢吃巧克力的人都会发胖!新加坡歌手黄湘怡从小就爱吃巧克力,但却还是纤细的要命!最近她跨海来台开了一家巧克力蛋糕店awfully chocolate,不同于一般蛋糕重视造型美观,黄湘怡居然声称自己的蛋糕是“全世界最丑的蛋糕”,不过却是最好吃的哟!

狂嗑500多个蛋糕

为了开巧克力蛋糕店,黄湘怡在两年间一共试吃了5百多个巧克力蛋糕,数量惊人,她却一点儿也不嫌腻地说:“这个数字还会持续增加哦!”因为身为老板,她得每天试吃才能做好品管。

黄湘怡说,最道地的巧克力应该是原汁原味,市面上的蛋糕太花稍,加了太多奶油跟装饰品,既不健康,也吃不出巧克力的原味,所以她坚持做出未经修饰,又带着神秘色彩的赤裸蛋糕与大家分享。看她对待巧克力的执著与热情,说她是“巧克力蛋糕甜心”真是一点儿也不为过。

蛋糕店 却不展示蛋糕

走进黄湘怡的awfully chocolate蛋糕店就好像走进摄影工作室或是婚纱店,黑白色系为主的装潢设计,现场看不到任何展示的蛋糕。

黄湘怡解释不展示蛋糕的原因是,展示柜经常开开关关,无法保持一定的温度,会影响蛋糕的新鲜度;另外工作人员在打开冰柜拿蛋糕时都不戴手套,卫生也会有问题。所以她店里不展示任何蛋糕,只有在收银台前立着价目表,简单写着:原味巧克力蛋糕580元、香蕉克力蛋糕650元、兰姆酒樱桃巧克力蛋糕690 元,够酷吧!

3种口味 100%手工原味

黄湘怡从新加坡引进的awfully chocolate蛋糕店只卖原味、香蕉与兰姆酒樱桃三种口味的巧克力蛋糕,蛋糕素材都强调原味,而且坚持手工质感,就好像香蕉,都用手掰成一块块,而不用机器或是刀切。

最丑的蛋糕最美味

一般蛋糕店总是强调蛋糕的美感,黄湘怡的awfully chocolate店糕店却与众不同,三种口味的蛋糕外型都一样不起眼,没有任何花稍的装饰,她还建议吃她的巧克力蛋糕最好用手掰,要不然就是用汤匙舀来吃,虽然可能会弄脏手,但这样才有吃巧克力蛋糕的乐趣,看着巧克力蛋糕掰成两大块,丑丑的模样,黄湘怡却得意地说:“这是世界上最丑的蛋糕,但却是最好吃的蛋糕!”

同场加映 黑冰淇淋

awfully chocolate也卖巧克力冰淇淋,口味只有一种,名字就叫“黑”,一球90元,两球160元,一盒220元,装黑巧克力冰淇淋的盒子也精致可爱,就像个小提袋般,十分有设计感。

美味地图

awfully chocolate

电话:(02)2748-9963

地址:台北市八德路四段123号1楼

备注:在小巷子里(http://www.dajiyuan.com)

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