【大纪元5月27日报导】（中央社记者刘嘉泰花莲县二十七日电）端午节应景食品粽子相当受到民众的喜爱，花莲门诺医院今天指出，糖尿病患也可以吃粽子，但应注意糖类摄取不要过量，尤其是食用甜粽时，最好选择代糖制作沾酱，减少糖类的摄取量；另外，肉粽中的咸蛋黄胆固醇含量高达三百三十九毫克，糖尿病患更应忌口。
门诺医院举办糖尿病友联谊活动，教导病友制作合适的粽子过节食用，门诺医院营养师陈淑珠指出，糖尿病患也可以吃粽子，只要注意糖类的摄取不要过量即可，例如吃甜粽时，最好选择代糖制作沾酱，减少糖类摄取量。
一般肉粽中常会包入的咸蛋黄，因胆固醇含量约三百三十九毫克，比一般人一天三百毫克摄取量还高，陈淑珠也提醒糖尿病患应忌口。
陈淑珠并指出，民众常认为糙米较为营养，所以可以多吃一点，但这是错误的观念，无论白米或糙米都仍需按照正常的份量食用，而使用水煮方式烹煮粽子，因油脂含量较低也较为健康。