珍贵茶芽 制出蜜香黄金芽茶

【大纪元5月7日报导】（中央社记者曾立南投七日电）竹山镇茶农陈重嘉不惜重资，突破传统采茶标准，只采茶心嫩芽部分，制成珍贵的蜜香黄金芽茶，此茶有冻顶乌龙的香醇喉韵，有东方美人茶的蜜香，名为蜜香黄金芽茶，获得专利与证照，虽然一两要价一千元，仍有人趋之若鹜。

陈重嘉说，既然以茶为业，就要创新研制好茶来迎合消费者的健康与味口，才试着制一心芽茶；其实早在宋代就有“黄金芽”茶，意味着比黄金更可贵。

他在初春采收品质最佳的“一心茶芽”，并以传统冻顶乌龙茶制作方法，发酵烘焙，成本极高，可以说“十斤茶菁一两茶”。陈重嘉表示，它有东方美人茶的清甜，冻顶乌龙茶的滋味和回甘，味道特殊而取名“蜜香黄金芽”。

这种茶宜以中温（约摄氏八十五度）冲泡，茶汤呈现红、黑、绿、褐、黄等五种颜色，香气优雅似玫瑰花香。若冷泡，更有独特蜜香的滋味。

陈重嘉是竹山嘉振茶业公司董事长，种茶制茶已传承三代，自创“游山茶访”品牌，二００一年通过国家优良厂ＧＳＰ认证，是南投县内第一家通过认证的茶业公司。