一朵金针花，只开短短的一天。
“金针花”在欧美称为“虎百合”(tiger lily)或“一日百合”(day lily)。多年生的金针花，是百合的远亲，属百合科的植物。其别名众多，有“金针”、“黄花菜”、“忘忧草”、“鹿箭”、“疗愁”、“宜男草”、等名称。原产于西伯利亚、中国、日本和东南亚。
其叶为扁平状的长线型，与地下茎有微量的毒，不可直接食用。花形则是于开花期会长出细长绿色的开花枝，花色橙黄、花柄长、呈像百合花一样的筒状。我们做为食用用途时，是吃金针的花芽，不能等花开。需摘下尚未展开、呈淡绿色的花蕾干燥(呈金黄色)，以利保存。但近年来，市场上也出售淡绿色花蕾，生炒也很好吃。金针花则在有典籍记载为性味甘凉，具润肺功能，富含铁质。主安五脏，利心志，令心好欢乐无忧，轻身，明目。
数大就是美”，这句话可以用在形容任何一种花田的美景，金针花田的美，在满满的山头一望无际。金针品种有上万种之多，适应环境能力很强，花期主要在夏季，台湾的分布地点在花东山区，以花莲富里的六十石山、玉里的赤科山及台东太麻里乡的的金针山最出名，山区因为海拔较高，花期在八九月间。西部嘉南平地也有不少栽培面积，花期在每年的五六月。原本台湾的金针花是种来吃的，不过，花东的“金针山花海”这片美景，却是刻意为大家留下来的。@*
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