【大纪元7月15日讯】炎炎夏日，胃口缺缺，吃什么好呢？位于小东京“Kan”正宗日本料理，店东李小姐强力推荐，和式清淡菜肴是夏日最好的选择。
日本饮食是一种艺术，一踏进“Kan”，得到最好的印证，充满传统日式装潢?font color=”#FF0000″>，仿佛到了京都、银座，木料材质、木制纸制灯笼古意盎然，典雅幽静使人忘却外界喧嚷热气，在这里进食，不仅是一种享受，更是一种意境的追求。
李小姐介绍，餐厅大至装潢，小至杯盘碗碟，都精心挑选，料理亦以传统口味来吸引顾客，如寿司卷，其种类很多，适合全家大小享用，像夏威夷卷，dHawaiian Roll﹚、鲔鱼卷﹙Tuna Roll﹚、奶油果卷﹙Avacado Roll﹚等皆以精选寿司米，配以清脆黄瓜，软腴可口的奶油果，新鲜鱼子、鲔鱼、蟹肉、起司等材料配成，伴以餐厅特制的日本清酒蚌壳汤﹙Asart Sake Soup﹚或奶油蚌壳汤﹙Asart Butter Soup﹚，是完美组合。
黄豆含有丰富的蛋白质，日本食物中经常使用黄豆制品，如miso汤、miso海鲜汤，其特殊的混合口感，是夏日良好选择，日本人长寿的秘诀也是因为经常食用大豆食品。
串烧是日本常见的下酒菜，将材料切成片用竹签串起，蘸上调配汁，在火上烤，串烧的材料一般为鸡肉、猪肉、内脏、海鲜等。
Kan Steak是店中之招牌菜式，以姜汁、大蒜泡制丰腴饱满柔嫩滑软的牛肉，在锅中快炒而成，盘旁配以新鲜的时令蔬菜，非常受到大家喜爱。
沙拉为夏天大家的最爱，日式沙拉种类多，如Green沙拉、 Avacado 沙拉、Tofu沙拉、 Spicy Tuna沙拉、 Tuna沙拉、 Sashimi沙拉等，佐以姜汁或白芝麻清凉可口，百吃不厌。
拉面在日本饮食中是不可或缺的，种类繁多各具特色，有清淡的、酱油汤的、骨头汤等等，在“Kan”之菜单中，有特为好食辣者，提供了辣味汤拉面，材料丰富具各式海鲜、鸡肉等配上豆芽、葱花、紫菜、芝麻、白菜等，吃完一定觉得过瘾！
“Kan”正宗日本料理，自下星期起将推出午间便当，以便利上班族，在精致的便当中，有鸡肉、牛肉、猪排等选择。 ◇
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