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中华美食展 12展区台湾道地美食等民众品尝

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【大纪元8月11日报导】(中央社记者陈钧凯台北十一日电)爱吃美食、爱看厨艺竞赛的民众千万别错过,一年一度的餐饮盛事“2006台北中华美食展”今天起在台北世贸中心正式登场,一连四天展期,将有十二大展区呈现台湾南北各式道地美食,要让民众一次品尝够台湾头到台湾尾的好滋味。

交通部次长蔡堆应邀致词时表示,台湾的特色,除了台湾人浓厚的友谊、文化外,最受观光客青睐的就是美食了,不论是正规美食或是夜市小吃,在历年的调查中,都是来台观光客的最爱,也因此美食已是国内发展观光重要的资源,而中华美食展更是其中的重头戏。

今年展出的主题与节目包括:“恋恋台湾味”、“古都御宴洛阳水席”、“厨艺竞赛”、“明星老师烹饪教室”、“金牌名膳”、“客家美食嘉年华”、“田妈妈馔记”、“渔乡风情展”、“茂林巡礼高屏山麓风味展”、“花东纵谷珍馐展”、“宜兰巡礼兰阳风味展”、“美食街”等十二大展区。

美食展的重头戏“厨艺竞赛”,今年也将进行国内赛,预计选出最优秀的大厨,代表台湾参加“2007世界厨艺大赛”,争夺世界食神的头衔。

“洛阳水席”则是美食展另一受注目的焦点,来自中国的厨艺团队将重现中国唯一女皇帝武则天的宫廷宴,配合洛阳干燥的气候,当地特色的“水席宴”每款菜色都配合汤水炮制,上菜方式更是一道接一道、川流不。其中一道的“牡丹燕菜”,更以萝卜为主材料,烹调出类似燕窝的味道,手艺精湛。

“2006台北中华美食展”,即日起至八月十四日,在世贸本馆A区展出,采购票方式进场,全票为新台币两百五十元、优惠票一百五十元;交通方面,捷运市政府站每十至十五分钟,均提供有一班的美食展接驳公车服务。

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