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德国人结账与小费习惯

Dora Chen 撰文、摄影

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在德国餐厅用完餐,当服务人员将桌面清理干净后,并不会马上赶人或直接请你结账。通常他们会问您是否想来杯咖啡、烧酒或其他甜点。若您想直接结账,记住喔,留在原位即可!因为德国人并没有走到柜台买单的习惯。因此只要跟侍者交代一声“Die Rechnung, bitte!”(请结账),他就会送上账单,并当场找钱给您。

至于小费方面,一般视餐点的价格,德国人多半会给予百分之五的小费。但德国餐厅的待者都拥有一定的底薪,因此德国人在付小费时,多半只是意思意思而已。就如十二点五欧元的餐点,有些人会给个十三欧元,虽然凯一点的大哥也会付上十四甚至十五欧元,但完全没给小费的也大有人在。

值得一提的是,在德国餐厅里付小费的方式也有好几种:有些人习惯将找回来的零钱直接放桌面上,而有些人则喜欢在结账时一起付。通常德国人习惯将餐点加小费的整数费用先算好后,就跟侍者交代一声总额。如餐点费用为十一点五欧元,若想付小费零点五欧元,一共为十二欧元时,在您拿出十五或二十欧元的纸钞,便可直接说“十二欧元”。但若自己刚好有十二欧元的零钱,在递交给侍者时便可说声“Stimmt so!”,如此他便了解,剩余的零钱就当做小费,不需再另外找钱给您了。

BOX:用餐完毕的小暗示
用完餐点或不想再继续食用时,德国人会将刀叉双双平放在餐盘里,这意示着侍者已可将餐具收回。因此当你还正吃得津津有味时,只想去个洗手间或休息一下,刀叉可千万别这么平行摆放。若暂时必须离位,可将刀叉呈三角形置于盘中,这代表着你仍在用餐中。

──转载自 布克文化《寻味日耳曼》
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2006-09-04 4:46 AM
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