素食月子餐12–荷叶柳腰汤

陈玫妃.施建玮

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瘦身适合用马鞭草精油5滴、辣椒精油3滴,加上荷荷芭油10cc混合均匀,按摩丰隆、水分穴位,可促进体内的新陈代谢率以及基础代谢,帮助血液以及脂肪的代谢。

材料:
黑木耳……50g 
绿竹笋……50g 
豆芽菜……100g 
小黄瓜……50g 
红萝卜……50g 
素火腿丝……50g 
姜丝……30g
茶油……2大匙

药材:
荷叶……2钱 
赤小豆……2钱 
车前子……3钱

调味料:
盐……1/2大匙 

作法:
1. 黑木耳、绿竹笋、小黄瓜、红萝卜均洗净,切丝;豆芽菜洗净。
2. 中药入锅,加入水3杯煮沸,转小火再煮约15分钟,沥取汤汁。
3. 炒锅加入茶油以中火烧热,先炒香姜丝,再加入汤汁、其他材料煮约5分钟,以盐调味即可。

此道食材全切丝,不但容易煮熟,而且外观一致,更会增加食欲。
豆芽菜、小黄瓜均是容易煮熟的食材,不用太早放下去煮,口感比较青脆。

黑木耳含有丰富的维生素A、B群以及特殊的植物胶质、纤维质,可帮助肠胃蠕动、促进脂肪的排泄;竹笋属于低脂肪、高纤维的蔬菜,去食积、助减肥;豆芽菜含有丰富的纤维,有助于瘦身的作用;小黄瓜可抑制糖类物质转变为脂肪,有减肥的功效;荷叶消脂去水肿,帮助水分代谢,适合产后妇女下半身过于肥胖者食用;赤小豆利水消肿,具有减肥、驱胖的作用;车前子利水明目,可代谢体内多余的废水,改善腰臀部位的肥胖。@

转载自台视文化出版–【100分素食月子餐】

(http://www.dajiyuan.com)

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