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【大纪元9月11日讯】〔自由时报记者庄育凤／口湖报导〕放养在外伞顶洲附近的牡蛎，因远离海岸、水质较佳，口感特别甜美结实，在市场上很受欢迎，云林县口湖乡蚵寮10多名蚵农计划以外伞顶洲牡蛎为卖点，打响口湖牡蛎名号，进而带动地方观光发展。
云林沿海地区盛产牡蛎，蚵农除了在近海处放养，口湖乡部分蚵农为提升品质，每天乘坐1小时的胶筏，前往外伞顶洲附近放养，让牡蛎在无污染的环境下成长，采收到牡蛎硕大又肥美，很受饕客喜爱。
口湖乡蚵寮村长陈玉钗指出，外伞顶洲距离海岸10几公里，污染较少，且海水盐分高，放养在附近的牡蛎，不仅长得比较大，肉质更是紧实、甘甜，口感与其他地方牡蛎大不相同，吃过的人都赞不绝口。
陈玉钗表示，蚵寮村有10多户蚵农在外伞顶洲放养牡蛎，每天采收的牡蛎都被内行的饕客预订一空，她认为外伞顶洲的优质牡蛎，应可成为一大卖点，吸引游客前来。
口湖乡长吴慕禹说，除了优质牡蛎，外伞顶洲上还有大量野生文蛤，周边有广大渔场，若能规划垂钓、挖文蛤与采蚵行程，配合定沙工程与复育沙洲植物，教导民众认识沙洲，将形成一处寓教于乐景点。
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