皮的材料和份量同南瓜饼,但须将南瓜改成洋芋。
内馅材料:雪里红300g、干香菇50g、素肉50g、姜末、辣椒。
作法:1、先将雪里红洗净切碎。2、锅内用少许白芝麻油先炒香,姜末、香菇碎,再将雪里红碎入锅同炒,起锅前以糖和盐调味,再加上红辣椒碎,待冷备用。3、包馅方式同南瓜乳酪饼。4、调理法亦同南瓜乳酪饼。
贝叶莲心:1、内馅及外皮可随自己的喜好做变化。2、洋芋饼一样可以冷冻保存,但请一定要封好。@(http://www.dajiyuan.com)