【大纪元1月16日讯】(大纪元记者李撷璎嘉义报导) 年节的脚歩渐近了，要如何维持年菜的卫生安全，嘉义市卫生局于即日起加强把关，执行市售食品辅导稽查及抽验工作，本年度预计抽验应节食品，有鱼类制品、年糕类制品、肉制食品、干料类制品、休闲食品、火锅料等，检验防腐剂、人工甘味剂、规定外色素、漂白剂（二氧化硫）、过氧化氢、保色剂等项目，这项稽查抽验结果将于2月9日前发布新闻稿知会消费大众。
嘉义市卫生局16日表示，本期间稽查辅导重点除严格要求食品制造、贩卖场所必须符合食品良好卫生规范之规定外另热量、份量标示、营养标示亦为取缔要项，如发现有不符规定，将依食品卫生管理法处以新台币3万元以上15万元以下之罚锾。
卫生局同时呼吁消费者要慎选年节食品以确保食用安全。选购时应注意几个项目：
1.购买包装完整之GMP优良食品厂商之产品，不买来源不明之食品。
2.购买标示完整，有品名、内容物名称及重量、容量或数量、食品添加物名称、厂商名称、电话号码及地址、有效日期等食品，不买标示不全的食品。
3.购买冷藏、冷冻食品时以有CAS优良食品标志之产品，且包装完整不破损，不要购买有解冻现象或表面有结霜之冷冻食品，应缩短购买至返家时间，并依照保存条件（冷藏温度摄氏0~7℃，冷冻温度摄氏18℃以下）适当储存，不要一次购买太多，以确保新鲜度。◇
(http://www.dajiyuan.com)
