排毒火锅陪你过新年

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【大纪元1月31日讯】(大纪元记者李芳如云林报导)年关将届,勤快的家庭主妇、主夫们有些已经在大扫除了,除了把家整理干净,让家里里外外焕然一新外,台大医院云林分院特别在今(30日)急诊大楼五楼会议举办一场由营养师刘玉来主讲“排毒火锅陪你过新年‘轻食’加‘植化素’健康围炉”记者会,让民众知道自己如何藉由食物排除体内毒素,吃出建康来,大家也可以借着年假,用食物把身体彻底调理一下,让身体舒舒服服,充满活力迎接2007年。

营养师刘玉来表示,日常生活中因为饮食不均衡,没有多样摄取六大类食物,饮食种类不够,或外在环境中的饮食毒素如高温烹调产生的丙烯酰酸,食品添加物,饮水中的微生物污染、卤化甲烷污染,空气中挥发性有机物质…等,都存在不利身体健康的不好物质,我们称它为毒素,当然身体会有肝脏这个自然解毒器官,微量毒素并不会有急性症状,但这些伤害却使细胞提前老化,让我们莫名其妙不舒服,甚至影响健康。

食物中就有这一群营养素,被称为“植化素”,可以帮我们去除环境中有害物质,植化素是什么呢?其实是不同颜色的蔬果存在的色素,像类黄酮类、类胡萝卜素、酚酸类、有机硫化物、以及其他柠檬苦素、皂素的物质,它可以说是彩绘健康的大师,借着围炉时候,把它化身在火锅中、化身在年夜菜中,让身体找回活力。她提供十几道简单易学,色香味具全,健康营养排毒的食谱,希望大家都能越健康。◇
(http://www.dajiyuan.com)

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