大头与我
“人生的开始与结束，不尽然是最重要的，过程中的酸甜苦辣，要自己去体验，就像你看影片，为了赶时间或者不爱看的就用遥控器快转，可能很快就结束了，细节中的欢乐、泪水，会因为你的错过而与你毫无关系，回头就可能会觉得可惜、遗憾。”我在房间，听到大头对糖糖说这番话，糖糖从小到大，很爱睡觉，大头总觉得她的时间都在睡觉中浪费了，苦口婆心在我们家不只是妈咪的标志，也是爹地的。
新鲜料理：泡菜排骨汤
材料：
韩式泡菜 ５００公克
排骨 半斤
马铃薯 ２颗
洋葱 半颗
料理泡菜排骨汤的材料(图：明仁／大纪元)
调味料：
油、盐、糖、黑胡椒粒 些许
做法：
1. 用滚水将排骨川烫后取出用冷水洗净备用。马铃薯削皮切块，泡在冷水中，洋葱切丁。
2. 锅内放入些许的油，用小火，将洋葱放入翻炒，翻炒至香味出来，转中火，将约100公克的泡菜，放入锅内一起伴炒约5秒钟，加1000C.C的清水后放进排骨、马铃薯，用大火，煮滚后转中火，盖上锅盖，约1小时。
热腾腾的泡菜排骨汤最好吃(图：明仁／大纪元)
3. 1个小时后将锅盖打开，加入500C.C的清水，煮滚后，放入盐、糖，最后将400公克的泡菜放入，5分钟后熄火，洒上黑胡椒粒即可。
汤头香浓的泡菜排骨汤(图：明仁／大纪元)
后记：
选择香甜微辣，品质尤佳的泡菜，是这道菜的重点功课，我将适量的泡菜放入油锅翻炒，能使香辣更释放，在闷煮的过程中，让排骨完全吸收泡菜独特的味道，糖糖说：“看起来好辣，但吃了一碗，会想再吃第二碗。”其实香浓的味道已经取代了辣味，在早晚温差大的近日，无论是早上配馒头吃，还是晚餐当火锅底用，都有温暖的滋味。＠＊
秋冬来一碗泡菜排骨汤，真是享受！(图：明仁／大纪元)
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