华山，从最早的爬山圣地，发展到今天咖啡的故乡，眼看她一天天的蜕变，不过她依然是全家假日休闲踏青最好的选择。抛开尘嚣、轻装上山，便能拥有快乐的一天。
以前走的是阶梯，沐在山林清新的空气中，不时飘来淡淡的花香，满山的翠绿更让人心旷神怡，拾阶而上，汗水不断，脚程不停，那时四岁的小儿子也不输人后，紧紧相随，我们走在一段坡度极大的阶梯时，擡眼望去，但见陡峭之上相接的是那片蓝天白云，小儿子很兴奋的叫道：“爸爸！我们快要爬到天上去了喔！”语毕，惹来附近的登山客一阵的哄堂大笑，“还早哪！”
孩子的纯真煞是可爱，爬山另有一份恬适，身体心情都一起放松，往来过客多不相识，擦肩而过时多会亲切的问候：“早啊！”“加油啊！”第一次听到时，有些讶异，久了我们也都主动问候，如果你是华山的常客自然熏陶这份文化。
有一回尝试了一条咖啡步道，沿途细看两旁的咖啡生态，从小树到成长，到开出白色的花朵，结出红色的果实，果实打开，躺着两片半圆的果子，外面一层薄膜吃起来甜甜的，那滋味、那印象深深烙印在脑海里，就是这份对华山的熟悉与情感，让人深深恋着华山，和那香醇的华山咖啡，倒不是咖啡滋味如何特别，却是这份对华山土地的爱恋令人难舍。
华山美丽的回忆中，尤其不能缺少非洲凤仙的娇颜，一次在无意中摘下一颗果实，有如梭一般，却更肥大些，轻轻的碰触，忽然弹跳开来，黑色细小的种子掉落地上，最神奇的是蹦开的果皮，居然卷曲成毛毛虫模样，像发现新大陆般喜悦，我们开始找寻肥大且色色泽深绿的果实，扮演种子散布的角色，洒向附近的土地，我们一路找寻，乐此不疲；在这过程中更惊叹非洲凤仙的惊人生命力，连没有多少泥土的岩石上，竟然也有她的芳踪，红艳的花朵迎向阳光，感叹上天神气的安排，感叹生命的坚韧，有智慧的我门岂能输给小小的凤仙，艰辛的环境下，唯有活下去才会有希望！华山又为我们上了一课。@*
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