【大纪元12月3日报导】（中央社记者翁翠萍台北三日电）创世基金会每年农历新年除夕前都会为街友及独居老人举办尾牙宴，今年服务对象增加，预定举办七、八百桌，今天特别举办尾牙宴造势说明会，知名主厨阿基师也来助阵，现场教做象征新年吉利的三色大饺子，与在场街友及义工分享，也呼吁社会善心人士热心捐助，使尾牙宴能顺利办成。
创世街友及独居老人尾牙宴造势说明会下午在台北市举行，吸引一些街友参加，五十一岁的龙哥曾是高薪业务主管，却也是今年二月创世基金会“街友暨独居老人尾牙”的成员，他曾说“这是第一次也希望是最后一次参加”，如今他找到稳定的工作，带着感恩的心情回来，还鼓励街友阿雄找到工作，一起告别流浪人日子。
龙哥在担任创世爱心大使的主厨阿基师及詹姆士指导下，一起挑战直径逼近六十公分的三色大饺子，代表好运“红”、生命“绿”以及重生“白”的三色饺子，从馅料准备、杆面皮到包馅，都在众人齐心努力下完成，同时在饺子里藏有象征“一元复始”的硬币，以讨个好彩头，并与在场街友、义工们一起分享。
第一次为公益站台的阿基师，担任2008年创世基金会“街友暨独居老人尾牙”活动的爱心大使，为了这场造势说明会将原定录影节目延后。
他表示，以自己的厨艺设计安康祥和福寿饺，为公益尽一份心力，象征弱势也该拥有的生活情愫和基本人权，也希望藉由自己的小小力量号召社会大众，一同帮助创世完成明年二月举行七、八百桌尾牙宴的目标。
创世基金会表示，尾牙宴经费含年菜、水果饮料、糖果瓜子、场地费等一桌五千元，另将致赠每名街友和独居老人红包五百元，以备新年假期不时之需，期盼社会大众给予最实际的关怀和爱，以随喜或认捐方式，共同关怀独居老人、街友等社会边缘弱势朋友，爱心专线（０二）二八三五七七００转分机二三二赵小姐或分机二二七吴小姐，划拨账号“12238589”。
