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【大纪元2月10日报导】（中央社记者陈钧凯台北十日电）现代人注重吃的健康，让生机、养生饮食风潮当红，尤其讲求将榖类、蔬菜、水果、豆类和坚果等食物充分搅碎，把食物从头到尾的营养素、通通吃下肚的全食物饮食更是广受欢迎，也提供生活忙碌又常外食的民众，轻松吃足蔬果的方法。
生机饮食风行，连名人也纷纷入列，原本立意只在为曾罹患肝癌的先生、中国国民党不分区立法委员苏起调养身体才开始全食物饮食的陈月卿，现在不仅钻研出心得，今天更推出她的第二本“全食物再发现”食谱。
陈月卿下午在新书发表会上表示，很多人都以为饮食只是个人口味的问题，却不知道满足口腹之欲的同时，也常常吃错食物，一口口吃掉自己的健康，甚至累积出癌症、糖尿病、高血压、心脏病、肾脏病等各种慢性疾病。
现代人的饮食陷阱首推吃太多精制食物、加工食品，陈月卿说，白米、白面和白糖，是大部分人每天必吃的精制食物，但它们却缺乏人体所需要的主要养分，长期食用，只会使细胞处于饥渴状态，不断需求养分，所以容易饮食过量、体重过胖，甚至营养不良。
她强调“吃对食物健康长寿、吃错食物百病丛生”，吃什么很重要，怎么吃更重要，最好是保持全食物状态，不要因为错误的烹调方式而流失营养，民众不妨可以尝试把新鲜的蔬菜、水果、全谷类、芽菜、种子、坚果等，充分搅碎，进而消化、吸收全部的营养素。
