一、前言：
传统中医学一直强调“养生”－培“养生”机，认为只要能掌握“法于阴阳，和于术数，食饮有节，起居有常，不妄作劳”的养生法则，并实际执行，就可以“形与神俱，而尽其天年，度百岁乃去”，达到抗衰老的目的。
二、 传统医学对于老年生理病理特点的看法：
传统中医学认为，除了个别自身体质上的特异性之外，老年人还具有其固有的生理病理特点：
1. 以虚为主：
虚是老年体质的共性，表现在脏腑功能减退， 因而不能完成本脏的职能，脏与脏之间相生及相互制约能力也会大减 ；气血津液生成减少，运化升降失常。随着年龄增加，虚象愈甚，此为体质变化规律的自然体现。如《灵枢．天年》篇所记载：“五十岁，肝气始衰，肝叶始薄，胆汁始夭，目始不明。六十岁，心气始衰，苦忧悲，血气懈怠，故好卧。七十岁，脾气虚，皮肤枯 …… ，形骸独居而终矣。”可见进入老年以后，五脏功能日趋减弱，外在形态逐渐出现衰退迹象，而有神明失聪、心理变异、筋驰、骨萎、皮松、肉懈、官窍不利等虚衰病理变化。 这是中医对老年体质的最早认识。
传统中医认为，老年之虚是整体的虚衰，但在整体中又有轻重、主次的差别。从脏腑来说，脾肾两脏是其重要部分；从物质基础而言，主要表现为气虚阴亏（气主要指元气，阴主要指阴精）。现代医学也认为，虚衰是多系统、多器官功能的整体性逐渐减退的过程，这种减退在 60 岁以后发展更快，进一步说明以虚为主是老年体质的共同特点。
2 痰瘀相兼：
“痰”是脏腑功能失调，体内水液代谢障碍所形成的病理产物。在老年，不只真气虚亏，卫外能力低下，易受外邪侵袭；而且由于脏腑经络功能低下，产生气滞、血瘀，内环境稳定机制减弱，水液代谢失调，更易滋生痰浊停蓄和内毒积留。
“瘀”是指血液循环迟缓和不流畅的病理状态。它不同程度地存在于老年体质中，如老年斑、皮肤粗糙、血管硬化、舌下脉络显露等都是典型的瘀血体征。《灵枢．天年》篇中说：“六十岁， …… 血气懈怠。”《素问病机气宜保命集》也曾记载：“五十岁至七十岁 …… ，血气凝泣。”说明在虚衰过程中有潜在性的血瘀形成趋势。
综上所述，老年体质主要可分成虚实两个方面，本虚是根本，邪实则表现在痰瘀为病理产物和潜在病理因素，二者并存于老年体质始终，互为因果，形成恶性循环而导致体质愈虚、痰瘀愈积，因而疾病易于发生，衰老进程加速。
三、抗衰老的食疗要点：
老年人脏腑虚衰，尤以脾肾为着，从而呈现出种种衰老现象，如脾虚则食纳不佳，食入难消，脘腹作胀，大便或结或溏；肾阳虚则畏寒喜温；肾阴虚则口干舌燥，皮肤燥痒；肾气虚不固则行迟气短，小便失禁；髓海空虚则神形迟钝，近事遗忘，难眠易醒；肝肾不足而腿弱筋弛，步履艰难。这些现象专靠药物，有因药物之副作用而影响健康之虞。治之以食，则可免此弊，如果能收效的话，效果通常较为稳固，而且不会因为药物苦味而不能持续，容易为老人接受。以下是抗衰老的食疗要点：
1. 保护脾胃功能：
脾胃为后天之本，五脏之宗，四脏之气皆禀于脾。饮食入胃，全仗脾胃运化而充气血、益五脏。如饮食不当，首先会戕害脾胃，进而影响全身，故保持脾胃功能至关重要。特别是老年人，脾胃已属衰微，尤须注意慎饮食以养护之。一般肥腻、煎烤、坚硬、生冷、黏滑不易消化之物，均应少食或不食。老年人牙齿脱落，咀嚼困难者，食物更宜细软多汁。可常用大枣、芡实、莲子、 黄耆、茯苓、薏苡仁、人参、黄精、白术、 扁豆、山药之类煮粥或入药膳食用，以助脾胃。
2. 注意益养肾气：
人的生长发育衰老的过程，是肾气由弱而盛在转衰微的过程。各种衰老的现象，主要为肾气衰微的表现。因此，益养肾气是防老的关键。老年保健始于终离不开补肾，老年食疗也不例外。食品中肉、禽、乳、蛋皆可益肾，海鲜中干贝、牡蛎、淡菜、虾、鳖、海参、鲍鱼均为补肾佳品，各种食品在制作时必须注意勿过于油腻，以清炖为好，以免碍胃，一次进食也不可过量。可常用枸杞、地黄、山药、何首乌、 冬虫夏草、 桑椹、芝麻、栗子、核桃、莲子、 黑木耳、海参等常用于煮粥或入药膳，食用久服自有裨益。
四、抗衰老的中药药膳举例：
以下介绍几种 可以自行在家调理、对抗衰老有显着功效的 中药药膳：
1. 人参延寿鸡 ：
用法： 小公鸡 1 只（约 1 斤半），人参一两。人参放入鸡中，加调味料、酒、胡椒粉，蒸 1 小时。
功用： 补益气血，适用于脾虚体弱，低血压、营养不良、贫血等症。对老年人有抗衰老作用。
2. 益肾养脾粥：
用法：用赤小豆五钱、大枣五钱、薏苡仁二钱、北沙参三钱、山药五钱、核桃仁二钱、桂圆肉三钱，合上述各诸药下锅煮粥，白糖少许调味，早晚食用。
功用：此方健脾养胃，润肺益肾，最适合有贫血、体弱、消化障碍、老年性肥胖等老年人食用。
3. 茯神益智饮：
用法：胡桃仁、茯神、酸枣仁、龙眼肉各三钱，酸枣仁捣碎用纱布裹紧，置于水中（约三百西西）先煎汁约卅分钟，再加入其他三味共煎，早晚各饮一碗。
功用：此方对老年人精神衰弱、健忘、提振精神的效用良好。
4. 芝麻山药粉：
用法：用黑芝麻五钱、山药五钱，研细混和，每日早餐后，开水温服三钱。
功用：此方健脾利湿，补益肝肾，黑芝麻已被证明含丰富的维生素 E ，能有效的抗氧化、防衰老。
五、抗衰老保健简易体操：
除了使用 中药药膳来抗衰老，传统中医学还蕴含了许多行之有效的养生功操，除了八段锦以及太极拳之外，以下几种 抗衰老保健的简易体操不妨一试：
1. 交通心肾搓脚心：
方法：每晚入睡之前，用温水洗脚擦干后，先用右手掌心搓左脚心，反复搓 50 次，至脚心发热；再用左手掌心搓右脚心。
功效：脚心为足少阴肾经之起始部位，掌心乃手厥阴心包经分布之经穴部位，用手心搓脚心，使心肾之经气相交。心属火、肾属水，水火交泰，保护肾气， 对治疗神经衰弱、失眠、耳鸣、高血压等均有帮助。
2. 顾护脾胃运脚趾：
方法：每晚入睡之前，用温水洗脚擦干， 用手指按摩脚二趾、三趾 36 下， 至脚趾发热。左右各按摩 36 下。
功效：胃经始于脚的第二趾和第三趾之间， 阳明经为多气多血之经，老年人气血已虚，细胞能量不足，消化机能减弱， 用手指按摩脚二趾、三趾，可使脾胃经气畅旺，增加细胞能量，增强消化机能。胃肠功能虚弱的人，持之以恒施作，胃肠功能会逐渐好转。
3. 强壮腰肾捶腰背
方法：每晚入睡之前，或是早晨起床之后，双手握拳，用拳的虎口部敲击腰部脊柱两侧的肌肉。力道以不痛为标准。
功效：有利于交通任督二脉，运行周身之阳气，特别有利于提神醒脑，疏风止痛，防治老年性痴呆症、脑血管疾患等病。此外， 通过对背部穴位的刺激，达到疏通经脉、调和脏腑之目的，可防治腰背酸痛、腰膝无力、阳痿等症。
文章来源:中国医药大学附设医院一元医讯(http://www.dajiyuan.com)
