【大头一家温馨厨坊】绿野奇航

若芸

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大头与我

与大头戏剧般的相识后,就开始我们探索惊奇的生活:下雨天我们会穿着雨衣到顶楼,寻找雨中的旋律,为了更贴近大自然,我们会在山谷间露营,夜晚细数不同的丛林鸟叫,也曾爬山涉水,只想亲近湛蓝深遂的溪湖。大头的好奇心很重,所以生命中充满了惊奇,虽然岁月带走了青春年少,但在他的眼神中,仍旧绽放着曾经拥有的光彩。

新鲜料理:绿野奇航

材料:
奇异果  6颗
虾 仁  半斤
九层塔  适量
香 菜  适量
蒜头 洋葱 适量
牛蕃茄  6颗
蘑 菇  适量
蕃茄酱  3~5匙
香甜鸡酱 适量
柠 檬  2颗
奶 油  适量
冰 糖  3匙
罗勒叶  适量
玉米粉  少量
花椰菜  适量
小蕃茄  适量

作法:
一:将洋葱、蒜头、香菜、九层塔切末备用。
二:蕃茄、蘑菇切丁备用。
三:虾仁洗净后,洒上少量玉米粉,拌匀后备用。
四:奇异果外皮洗净切半,将果肉取出,外皮置于盘四周备用,果肉切丁。
五:花椰菜洗净切小朵,用滚水川烫后备用,小蕃茄切半洗净备用。
六:将柠檬榨成汁备用。
七:锅内放油,用小火将蒜头、洋葱一一放入,炒至味道出来后,放香菜、九层塔,仍旧用小火把香味慢慢释放出来。
八:将蕃茄翻炒一段时间放入虾仁,再放入蘑菇还有蕃茄酱,在拌炒后加入香甜鸡酱,煮至完全滚烫。
九:加入柠檬原汁,翻炒两下后再放入冰糖,马上熄火。
十:加入奇异果肉后拌炒,再洒上罗勒叶、黑胡椒提味即可。
十一:将锅内完成的料理,一一放置奇异果皮内,多余的放入盘中央,再将花椰菜、蕃茄放入料理上,即完成。


‘绿野奇航’料理营养价值高(图/艾玛)

后记:以前吃奇异果,只吃果肉不吃皮,后来听朋友说,在纽西兰都是整颗连皮带果肉吃,很多营养学家也证实了果皮的营养价值更高,今天艾玛、小暖、露露到家里一起用餐,露露很惊讶,毛茸茸的果皮加入料理可以直接吃,表情很特别,小暖觉得很新鲜很奇妙,吃的口里很舒服,像飞到外太空一样,艾玛一直称赞着营养价值很高,新鲜的奇异果皮,夹带着特殊料理,很棒!我吃了有着多层次的口感,好像有着说不出的味觉,我想这道菜就叫[绿野奇航]吧!@*
(http://www.dajiyuan.com)

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