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花椰菜等十字花科蔬菜 可预防膀胱癌

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【大纪元5月26日报导】(中央社纽约二十五日路透电)一项新研究显示,研究人员在花椰菜与白花椰菜等十字花科蔬菜中发现某种物质,可能有助于预防罹患膀胱癌。

位于休士顿的德克萨斯州大学安德森癌症研究中心的赵华(译音)博士与研究人员发现,摄取这种物质“异硫氰酸盐”(ITCs)最多的人,比摄取最少的人患病风险降低二成九。

赵华与研究团队在“国际癌症杂志”中发表报告指出,动物实验发现这种异硫氰酸盐可阻碍肿瘤成长,同时流行病学研究显示,这种物质或许可以降低肺癌与结肠癌。

他们并指出,异硫氰酸盐具有解毒功效,可以增加细胞正常生长,并促进异常细胞自毁。

为调查异硫氰酸盐是否可预防膀胱癌,研究人员比对六百九十七位膀胱癌患者与控制组中七百零八位健康者的摄取量。两组受试者平均年龄均为六十三岁。

癌症患者平均摄取异硫氰酸盐的量比健康者少,健康者平均每天摄取一点七六份十字花科蔬菜,癌症患者一点四一份,在统计上具有显着差异。

异硫氰酸盐摄取量高,可降低罹癌风险二成九。与风险降低关系最明显的病患因素包括过去的抽烟习惯、目前烟瘾大不大、年龄是否较长,是否为男性。

研究指出,异硫氰酸盐的抗癌效果对于膀胱最为显着,这是因为异硫氰酸盐新陈代谢产生的化合物透过尿液排泄。

研究人员归结指出:“我们的资料提供明显证据,证明摄取十字花科蔬菜中的异硫氰酸盐,可预防膀胱癌。”

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