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骨质疏松症保健药膳

文/陈欣

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【大纪元6月28日讯】骨质疏松症是一种全面性骨头组织内矿物质流失的疾病,原因是骨质的溶解超过骨质的形成,造成骨质稀松多孔萎缩,单位体积内骨质含量及骨小梁减少,除了骨质异常减少外,骨内微小结构亦逐渐变得脆弱,而容易发生骨折。

骨质疏松症的治疗除了养成规律而适度的运动习惯、适度的晒太阳外、多补充含有维生素 D 的食物如鱼类、牛奶、蛋黄等,并忌辛辣、过咸、过甜等刺激性食品及烟、酒,还可选用具有滋补肾阴、温补肾阳、益肝健脾作用的药膳以调节骨质代谢。下面介绍几款保健药膳。

【芝麻核桃仁糊】

原料:黑芝麻250克,核桃仁250克,白砂糖50克。

制法:将黑芝麻拣去杂质,晒干,炒熟,与核桃仁同研为细末,加入白糖,拌匀后瓶装备用。

吃法:每日2次,每次25克,温开水调服。

功效:滋补肾阴,抗骨质疏松。

※黑芝麻滋补肝肾,为延年益寿佳品。近代研究证实,芝麻含有多量的钙、磷、铁等矿物质及维生素A、D、E,所以有良好的抗骨质疏松作用。核桃仁补肾强腰,从营养学角度分析,核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质及多种维生素均可增加骨密度,延缓骨质衰老,对抗骨质疏松。

【黄芪虾皮汤】

原料:黄芪20克,虾皮50克。

制法:先将黄芪切片,入锅,加水适量,煎煮40分钟,去渣,取汁,兑入洗净的虾皮,加水及葱、姜、精盐等调味品,煨炖20分钟,即成。

吃法:佐餐当汤服食。

功效:补益脾肾,补充钙质,抗骨质疏松。

※黄芪擅长益气补脾,近代实验研究证实黄芪有雌激素样作用,可有效地防止和减少绝经后妇女因缺乏雌激素而引起的骨丢失。

【神仙粥】

原料 :山药 30 克、芡实 30 克、胚芽米 100 克、菟丝子 30 克、杜仲 15 克、小茴香 10 克。

制法: 先将菟丝子以布包裹,同杜仲、小茴香混合,先以水煎煮去渣取汁,将山药、芡实捣成粗渣,再将捣过的山药、芡实,与胚芽米煮成药粥内服。

禁忌及注意事项: 一般体质皆可服, 若出现口苦、口干,或便硬干等所谓“上火”症状,则少服。

【虫草苁蓉粥】

原料:冬虫夏草 10 克、肉苁蓉 30 克、羊肉 250 克、胚芽米 100 克。

制法:先将肉苁蓉煮熟后切成薄片、羊肉细切,冬虫夏草用布包好,与薄片苁蓉、细羊肉片、胚芽米同煮,粥熟,取出冬虫夏草包,喝粥吃肉。

禁忌及注意事项: 便软或稀者不宜食用。

【补肾益督汤】

原料: 杜仲、续断各 15 克,狗脊、党参各 20 克,熟地、鸡血藤各 30 克,炙甘草 5 克。

制法: 煎水内服,每日一剂。

注意: 此方适合肾虚型患者服用。

【二子延年茶】

原料:枸杞子、五味子各6克,白糖适量。

制法:将枸杞子、五味子捣烂,加白糖适量,用开水冲泡,不拘时代茶徐饮。

功效:补虚滋阴。

适应证:适用于老年骨质疏松症。

【沙苑子茶】

原料:沙苑子10克。

制法:沙苑子洗净捣碎,用沸水冲泡,代茶饮。

功效:补肾强腰。

适应证:适用于老年骨质疏松症之腰痛。◇

(http://www.dajiyuan.com)

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