【大纪元6月24日讯】(据民视新闻报导)闷热的天气,是不是让你提不起食欲呢?清爽的日本料理,也许是个不错的选择,一家在基隆有近三十年历史的知名老店,最近进军台北市,豪迈新鲜的食材,搭配总督级的厨艺,吸引不少饕客,慕名而来而且最适合三五好友聚餐。
炎炎夏日,吃什么最开胃?照过来,缤纷多彩,不油不腻的日式料理,保证让你胃口大开，洋葱、香菇、空心菜,炒出一片清爽绿意,这只是配菜,主角,是这盘用独门酱料腌过的纽西兰大块牛肉。不用多余调味料,新鲜肉块,搭配奶油、蒜头酥,稍稍拌炒一下,色香味俱全的奶油牛肉烧,叫人垂涎三尺。
接下来,可是当年日本总督最爱的菊花香菇炸,表皮轻划三刀,平凡的香菇,立刻变成在日本象征好运及长寿的菊花,配上特调内馅裹粉,和上一层干面粉,再一层湿面粉,就能下锅。厨艺高超,当家主厨来头更不简单,熊銮娇,她正是曾经服务过三届台湾总督的御厨,阿斗师的女儿。说着说着,一旁默默闷了十五分钟的奶油螃蟹,也大功告成。每天现捞的肥美红蟳,加上鲜红蛋黄,趁热吃,就对了,同桌品尝总督级的厨艺,加上台菜创意,及各种独门酱料, 这场日式料理飨宴,成为炎夏中,最凉爽的精致享受。(http://www.dajiyuan.com)
