材料：
(1)带蹄的猪脚一只，橄榄油二大匙。
(2)葱一支、姜六片。
(3)酱油一碗、水二碗、冰糖二匙、盐一小匙、酒一大匙、冰糖一大匙。
(4)青刚菜300g。
为了乳汁分泌，可用：
(1)生的花生米300g，或加以下中药：
(2)川木通二钱、王不留行二钱。
(左边)中药川木通、(右边)王不留行
做法：
(1)带蹄的猪脚剁小块，汆烫备用。
(2)将二大匙橄榄油烧热，爆香(2)料，放入带蹄的猪脚，略炒一下，再加入(3)料煮滚后，改小火煮约50分即可。
注：
(1)猪脚因取得的地区不同，煮烂的时间也不同。
(2)花生米可以同猪脚一起煮，能促进乳汁分泌。
(3)中药川木通、王不留行，先煮好，将汤汁起出，再与猪脚一起煮，能促进乳汁分泌，如果加入四物汤料，更妙。
(4)四物汤料：当归、白芍、川芎、熟地黄。
(5)猪脚冻含胶原蛋白，食用可使皮肤细嫩。
(6)中药一定是要用川木通，其他木通有毒。＠＊
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