【大纪元7月29日讯】(大纪元记者步瑶纽约报导)最近用纸箱作包子馅的新闻沸沸扬扬，来自北京的李健维先生， 1992年到2000年期间做过食品销售，有自己的批发公司，还就在发现“纸包子”的地方从事过批发业务。他在接受采访时表示，听到用纸箱作包子馅的新闻并没有感到惊奇，因为造假食品和以次充好的问题在中国已经相当普遍，而且时间已经持续很久了。但是随后北京台这个报导被定为假新闻他感到十分惊奇。
李健维：“在我的印象里，我们中国的媒体还没有讲过自己制造假新闻。有没有这个先例？仔细想一想我还真没有听到过。这个记者一直在曝光这一类新闻，他造假新闻的动机是什么？我不理解。”
他更不相信的是，事后有关部门表示抽查了50个早点摊位，都合格。李健维：“这样的摊位缺少起码的卫生设施，从业人员也没有经过健康检查手续，并不具备开业的条件。他出来的产品怎么会是合格呢？而且发现‘纸包子’的地点，其他记者也被禁止进一步报导。那就你说什么就是什么了。 ”
发现“纸包子”的地点在北京城乡交接的地方，大量外地来的人在这里从事食品物流的批发。李健维的公司也在这里。他说公司对面有一个早点摊儿，摊主每周要向他购买四五箱洗衣粉，他曾经听说过为了让面发的漂亮，往油饼油条里加洗衣粉的事。他问老板买那么多洗衣粉干嘛，老板说是洗工作服，而老板一家加上打工的也只有 6、7个人。不过老板对他还算够意思，他偶尔去吃早点，老板就委婉的跟他说：“大哥这油条你别吃了。”
李健维认为从中国政府现在的监管水平和力度上来看这些问题都禁止不了。这些早点摊不是没有人管，而是有人在其中受益。摊主也许不具备经营条件，但是交给当地街道办事处一定费用之后，就可以经营，受到当地有关部门的保护。只有顾客投诉，有关部门才可能出来罚款。而事后还是会照常经营，实际是纵容制假贩假。
他举了几个例子。酱油造假，用红糖炒糊了加上盐，和买来的便宜酱油兑在一起。有人专门负责印刷商标，有人在街头收购旧酱油瓶子，把假酱油灌进去，从中牟利。给花椒上色，冒充四川的大红袍花椒。买回家用水一洗，水就变红了。还有在大料里面混杂有毒的芒草。为了长期保存，又使颜色好看，就把虾皮浸泡在氨水中。
现在生活在纽约，李健维为了自己的健康，对超市的中国食品格外小心。食品除了添加对人体有害的化学物质外，还有改换保质期的问题。从中国大陆海运来美国的食品，有些在运送到超市之前，保质期已经被涂改。有的食品在到岸时就是过期的，但是一些超市并不知情。他的朋友就是给超市送货的司机，说自己每天都在做坏事，不开车的时候老板就让他用稀料把食品包装上的保质期擦掉，放在大纸箱中，外面贴上新的日期。
李健维建议，从中国进口的食品应该接受专业的鉴别，大家才能放心吃。因为在大陆，只要是有牌子的畅销食品都有假货。海外华人要给予一定的关注，给中国的食品行业和政府压力，去重视食品安全，毕竟事关健康和生命。
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