【达人料理】番茄培根辣酱

李樱瑛

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材料:鲜红番茄1颗、培根8条(约重200g)、朝天辣椒6根、绿辣椒2根、洋葱1/5颗、香菜末1大匙。

调味料:盐1小匙、黑醋50cc、柠檬汁100cc、黑胡椒粗末12/大匙、 辣椒粉2小匙。

做法:
1. 番茄切小丁块,辣椒皆切成圈片,洋葱切末。
2. 培根切成0.3cm宽的条状,入锅,以少许油,炒至微香酥,捞出,沥干油。
3. 将番茄丁、辣椒片、洋葱末、香菜末、炒好培根条与调味料,混合均匀即可。

摘自《100道便宜又好吃的小菜》—台视文化出版 @
(http://www.dajiyuan.com)

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