【大纪元9月29日讯】孟夫子说﹐鱼与熊掌不可得兼。人到中年以后﹐对这句话有了更深的理解。人生里遗憾的事太多。就拿下饭馆来说﹐美国的自助中餐馆﹐食物品种多样﹐价钱也不像国内那样贵﹐本来可以常常去打打牙祭﹐可是大多吵吵嚷嚷﹐像是大排挡﹐环境和气氛实在让人无法恭维﹐喜欢清静雅致的我﹐不得不嘴馋而却步。
谁曾想﹐今年上半年﹐这个遗憾突然得到了弥补。
那天去Miramar Road办事﹐不顺﹐回来已经过了午饭时间﹐正想找一家麦当劳随便凑合凑合。这时Crazy Seafood Buffet的牌子吸引了我。
进得门来﹐我不觉眼前一亮——好不优雅漂亮﹗老实说﹐这么多年﹐中餐馆去了不少﹐还没见过这么清新而大气的布局。厅堂相当宽敞（后来听说足有9,000平方尺﹐可容纳300多人同时就餐）﹐桌椅是木质的﹐全部漆成深紫红色﹐上面没有软座垫﹐给人干净的感觉（恕我直言﹐有些中餐馆的座椅上的垫子﹐年深月久﹐颜色暗腻﹐让人坐上去总有点不放心）。几棵枝叶扶疏的大树﹐点缀在靠近食品柜台的地方﹐枝叶最高处直达天花板﹐红的枫﹐黄的梧桐﹐绿的不知是什么﹐饶有趣味。食品柜台上方低低垂下一排吊灯﹐散发着均匀而柔和的金属光泽。柜台上的食品水果鲜红嫩绿﹐让人胃口大开。
我沮丧的心情一扫而光﹐找个靠窗的位置坐下来﹐开始慢慢选菜。
别的Buffet能找到的菜——中式的﹑日式的﹑美式的——这儿都有﹐中餐居多。海鲜自然不少﹐连午餐不常露面的螃蟹也有供应。蟹脚和生蚝都是供应冷热两种。
吃了一圈下来﹐我发现这里的寿司格外地道。我因为喜欢日本的围棋而喜欢日本的文化﹐再加上来美国后相处最长的室友是日本人﹐自信对寿司有相当高的鉴赏能力。这里的寿司﹐可入妙品。
可圈可点的还有菠萝鸡和左将军鸡。这两道菜﹐是美国人眼中典型的中国菜﹐长期充当中餐的“亲善大使”﹐它们不免沾染上所在国的气息——换句话说﹐吃着不像中餐﹐味道平平﹐聊备一格而已。可是这里菠萝鸡和左将军鸡﹐别具风格﹐回味隽永。普通的菜做出不普通的味道——熟悉烹调的朋友都知道﹐这才叫功夫﹗
我还发现一个有趣的现象。我刚抱怨过Buffet店常不免吵吵嚷嚷﹐而这家店环境优雅﹐顾客也仿彿受了环境的暗示﹐变得斯文起来。食客并不少﹗可是说话全都轻声细气﹐让人心情舒畅。
付账的空隙﹐我和餐厅经理李小姐攀谈了几句。这家餐厅今年一月才开张﹐怪不得以前没见过。老板陈先生原籍福建﹐在美国从事餐饮业二十多年﹐曾于加州多个地方开设餐馆。餐厅用料讲究新鲜健康﹐共提供200种不同的食物﹐不定期更换品种。
李小姐介绍说﹐餐厅最有特色的是日式寿司﹐寿司厨师以前在当地一家日本寿司店任主理。他们的寿司还曾经在外州得过奖。
李小姐还提醒﹐最近新进的加拿大螃蟹﹐晚餐有供应﹐让我有空再来。
顺便说一句﹐午餐价格$7.59﹐加税不过八块多。晚餐和周末贵一点（晚餐$11.99﹐周五﹑六$12.99﹐周日和节日$13.99）﹐可贵也贵不到哪里。关键是﹐这么好的环境﹐这么好的心情﹐到哪儿买去呢﹖
Crazy Seafood Buffet: 7040 Miramar Road, San Diego, CA 92121. Tel:（858）695-0888.(http://www.dajiyuan.com)
