【大纪元1月22日讯】吃柳丁对许多人来说总嫌麻烦，常放到最后没水果了才吃。台湾台中市民李建宸为纪念一辈子种柳丁的岳父，研发15刀切法，可以轻松去皮去籽不沾手，改变许多人对吃柳丁不方便的刻板印象。
传统吃柳丁都是切成几等分，再将皮剥开吃，吃后总是满手满嘴黏黏的，而且中间的硬肉还常常会塞牙缝。李建宸自创“杨氏15招”(取岳父杨秋新的姓氏)，可以去除不好吃的果核，只留下香甜多汁的果肉。
李建宸说，他岳父是“庄脚人”，总是将最好吃的柳丁送给子女，丑丑的留着自己吃。对他和妻子而言，柳丁包含着岳父的爱心，是最甜美的果实。只是岳父的这份心意，却因柳丁吃较麻烦，没办法很快吃完，常被放到烂掉，深觉过意不去。所以研究新切法，希望柳丁不会再这样摆烂。并希望鼓励大家多吃柳丁，帮助果农解决困境。
台湾农粮署主秘许汉卿说，“这真是皇帝级的吃法啊！”吃柳丁变得卫生简易，有利打开市场。
柳丁15刀切法如下：
第1刀将柳丁对切。
第2、3刀：将果核白色硬肉剔除
第4、5刀：将对半的柳丁再切成3等分。(因示范的柳丁较小仅切为2等分)
第6、7、8刀：则将每片柳丁的果肉切下。
依同样步骤再处理另一半柳丁，总共15刀。
柳丁皮残留的果肉，可对折压出果汁，一点都不会浪费。同样方法也可以用在柳橙、葡萄柚的切法上，大家不妨试试。@*
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