冬至前的最佳选择

【胡太太珍馔美食】当归生姜羊肉汤

舒笙

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立冬过了,入了冬,寒气直逼,越近冬至越冷。手脚冰冷,是妇女们冬天最难忍的身体表现。妇女们,来一碗汉朝张仲景为妇女所处的“当归生姜羊肉汤”,应是最佳选择。

材料:

羊排1磅、当归3片、生姜12片、盐少许,水量斟酌调适,多点少点皆可。

作法:

1.将羊排切成小支状,汆烫备用。

2.煮一锅滚水后,放入羊排、当归、生姜。

3.以大火煮开,改小火慢煮约1个小时,即可。

品尝之时,斟酌自己的口味,加少许食盐调味。

注:

1.当归有补血、清血、破血瘀、温暖子宫的作用。

2.生姜有温暖的作用。@*

(http://www.dajiyuan.com)

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