秘鲁制作世界最大生拌海鲜 列金氏纪录

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【大纪元12月8日报导】(中央社利马7日综合报导)秘鲁厨师今天在利马以5吨的鱼肉作出一份生拌海鲜“赛必切”(Cebiche),可供2万5000人食用,它取代了墨西哥旧纪录,以“世界最大赛必切”被列入金氏纪录

赛必切是西班牙人征服拉丁美洲后,产生的一种流行于全大陆的食物,它是由海鲜(鱼肉、鱿鱼或贝类等)加上辣椒、洋葱、胡荽叶、盐、柠檬和大蒜搅拌而成,通常配以蕃薯和马铃薯做为主食。

原先世界最大赛必切的纪录是由墨西哥于去年创下,但由于他们所使用的鱼肉只有4吨,所以只好将纪录拱手让人。

利马即将被联合国教科文组织(Unesco)宣布为“世界美食之都”,因此这个城市已陷入烹饪的狂热中。

今天300名厨齐聚利马市巴托洛梅艾雷拉学校的体育馆,在索洛札诺(Flavio Solorzano)和菲欧(Jimena Fiol)两位厨师率领下,利用星期假日,做出世界最大的赛必切,供2万5000人食用,并创下金氏纪录

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