【大纪元2月19日报导】（中央社洛杉矶十八日美联电）美国展开史上最大规模的牛肉回收行动，起因是一卷秘密录影带显示残病动物遭人以堆高机推挤等不人道对待，当局更急着要了解这些动物的肉是否成为学校儿童的午餐。
美国农业部昨天下令回收南加州一间屠宰场出产的六千五百万公斤肉类，且该屠宰场也因为虐待动物正遭到调查。
农业部说，这项回收行动影响的牛肉产品，可追溯至前年二月一日，产品来自加州奇诺市的西地／荷马克肉品公司。这家公司是多项联邦政府计划的肉品供应商。
农业部长谢佛说，农业部掌握证据，证明西地公司通过检查后牛只出现无法行动的状况，却未依照惯例联系兽医，违反卫生规范。
谢佛发布声明说：“由于牛只未接受完整且适当的检查，食品安全检疫处裁定这批肉不适合作为人类的食物，公司正展开回收。”
记者昨天致电西地公司总裁孟德尔并留言，但未获回应。
农业官员说，这次大规模回收，凌驾一九九九年查禁一千六百万公斤即食肉品的规模。目前并未传出任何疾病与这批新回收肉品有关，且官员说这批肉品构成的卫生威胁非常小。
官员预估，回收牛肉中约一千六百八十万公斤提供学校食用，但他们相信，多数肉品可能已下肚。
美国人道协会公布的秘密录影带显示，屠宰场以堆高机推挤残病动物，让整起事件曝光，联邦官员因此暂停西地公司营运。
两名前任雇员十五日遭到起诉。检方针对牲畜主管提出五项虐待动物重罪与三项轻罪控诉。该名主管下辖的一名员工也面临非法移动无法行动动物等三项轻罪控诉。两人均遭开除。
当局说，这卷录影带显示屠宰厂员工踢踹、摇晃，以及利用其他方式，虐待“倒地不起”的动物，这些动物身体明显相当虚弱，或是受了伤，无法走进屠宰场。圣伯纳地诺郡检察官拉莫斯说，某些动物更遭到强迫灌水进喉咙。
检方还未针对西地公司提出控诉，但联邦政府仍在进行调查。
全国约一百五十个学区已停止使用荷马克肉品包装公司的绞牛肉，这家公司是西地公司的关系企业。速食连锁店“Jack-In-the-Box”与“In-N-Out”说，他们并未使用西地／荷马克的牛肉。
