材料:花枝80克、高丽菜80克、洋葱、红罗卜各15克、海苔粉、柴鱼片少许。
面糊:中筋面粉100克、太白粉15克、蛋一颗、水130克、盐巴少许。
调味料:柴鱼酱油、美奶滋、黄芥末。
做法:1.将面粉及太白粉加水拌匀后静置15分钟。2.花枝切丝烫熟,高丽菜、洋葱、红罗卜切丝洗净备用。3.将配料加入面糊中,加蛋及少许盐拌匀。 4.平底锅热油,放入面糊,两面煎酥熟透。5.洒上海苔粉、柴鱼片,挤上美奶滋即可。@
(http://www.dajiyuan.com)