【大头一家温馨厨坊】新年惊喜:柿柿如意

文/若芸 图/小凤

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材料:

新鲜甜柿子 4个

鸡胸肉 1个

青椒 1条


柿柿如意料理的材料(摄影:小凤/大纪元)

调味料:

橄榄油 2大匙

盐巴、黑胡椒粒 适量

做法:

1. 将柿子洗净后挖空,取出的果肉切丁后备用。

2. 将鸡胸肉放入水中,熟透后,待冷却,用手剥成丝状备用。

3. 青椒切成丝状,锅内放入橄榄油,将青椒倒入翻炒5秒中后加入做法2,再拌炒几下后,熄火,洒上些许的盐、黑胡椒粒,最后加入新鲜果肉即可成盘。

4. 将做法3放进取出果肉的柿子中,即完成。


柿柿如意也是吉祥话唷!(摄影:小凤/大纪元)

新年花絮:

新鲜的甜柿,外表喜气,很适合在年夜饭与家人共同享用,削皮与否依个人习惯及喜好。大头觉得削皮比较细致,与肉接合,清爽指数绝佳。孩子们觉得很好看,像玩具一样,舍不得吃。我喜欢黑胡椒流窜在鸡丝及柿子之间。如果家里有彩椒,会让整道菜更加丰富喔!新年到了,给家人一份惊喜,除了大鱼大肉,做一道新鲜特别的佳肴。也在新的一年里祝大家【柿柿如意】!@*


新年好料理(摄影:小凤/大纪元)


特别的新年佳肴(摄影:小凤/大纪元)

(http://www.dajiyuan.com)

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