材料:
中筋面粉 200克
柳橙 3颗
蛋 2颗
花枝、青椒、蘑菇、三色蔬果 适量
调味料:
橄榄油 3大匙
糖、盐巴 1小匙
黑胡椒粒、柴鱼片、酱油膏 、美乃滋 适量
做法:
1.将柳橙对切,挤成汁(约120㏄),加入冰糖搅拌,备用。
2.取一容器,面粉倒入,将做法1放入混合搅拌。
3.花枝、青椒、蘑菇洗净切丁,再将三色蔬果一并倒入做法2,全部混合搅拌后,放入黑胡椒粒、盐,即可备用。
4.用平底锅加入橄榄油,油温后,用汤匙取出做法3的面团,两面翻烧至金黄色,取出备用。
5.蛋打散,倒入平底锅内,蛋皮略熟后,将做法4一颗一颗放在蛋皮上,使其面团及蛋皮黏合,即可两面翻烧,至金黄色即可。
6.盛盘后,将酱油膏轻涂表面,再加上美乃滋,最后洒上柴鱼片,即可食用。
后记:
香橙烧源至于我对广岛烧的感觉,不一样的是,冰箱有什么就做什么,常常我们在炒芹菜花枝总会剩下半个花枝,青椒牛肉多余的青椒,甚至虾仁、肉类、鱼片、花椰菜……等,都可让我们就地取材,也可让冰箱腾出了空间呢!!柳橙汁包围住面团,释放出淡淡的香气,酱油膏的选用,可替换番茄酱、糖醋酱、五味酱,所有你想的到的都可以,美乃滋及柴鱼片包裹住所有满足的滋味。
今天就打开冰箱,把昨天的晚餐摇身变为美丽的早餐吧!!@*
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