材料:
A:奶油起士100g 面包粉50g
B:巴西利碎10g 起士粉20g 海苔粉10g 七味粉10g 。
C:富味乡钙优纤有机黑芝麻粉10g 糖粉20g
作法:
1、将奶油起士放在室温下软化。
2、平底锅洗净,擦干,以炉火烧干后,放入面包粉,用小火炒香,备用。
3、将材料B、C分别拌匀后,再将面包粉与B料拌匀。
4、将软化的奶油起士取出适量,捏成圆球状,再分别沾上两种不同的调味粉料即可。
★炒面包粉时要注意温度及时间,不可炒得过黑,只要成微黄色即可。
★富味乡钙优纤有机黑芝麻粉,不只可以冲泡,搭配上糖粉,浓郁不腻的口
味,让人回味无穷。
指导老师:陈嘉谟
资料提供:高雄餐旅学院@
(http://www.dajiyuan.com)