【大纪元4月29日讯】中华民国侨委会为向海外介绍台湾美食的风情与魅力，在国际形塑台湾美食风潮，特举办2008年台湾美食研习班，期透过研习各式台湾美食之宴客菜肴、素食、小吃及美味点心等，协助海外侨商餐饮业者，制作具特色的台湾美食。
研习时间为6月9日至20日。研习课程为台湾美食实务制作：教授台湾宴席料理、客家美食、宴席点心制作与变化、台湾农产创新宴席料理、养生素食菜肴制作、粤式菜肴冷盘制作等，并进行实作。另就制作原理、材料选购等常见问题及台湾美食国际化进行研讨，及店面经营管理及专题演讲和参观国内杰出相关餐饮业者并与从业人员经验交流。
实际研习课程计11天，研习总时数合计至少82小时，包括该会网站简介等共同课程4小时、专题演讲3小时、文化知性之旅1日计8小时、相关企业参访暨经营实务讲授1日计8小时等。欢迎海外侨商踊跃报名参加，请向侨教中心报名。电话: 617-965-8801，传真：617-965-8815，地址：90 Lincoln St., Newton Highlands , MA 02461。◇(http://www.dajiyuan.com)
