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【大纪元6月7日讯】梧栖童综合医院研发
〔自由时报记者蔡智铭／梧栖报导〕端午又逢考季，梧栖童综合医院特别研发补脑益智、有益考生健康的“包粽（中 )”食谱，以可补血的紫米取代糯米，加入明目清心的枸杞，安神益智的山药等食材，让考生提神醒脑。
营养师黄诗棻指出，一般市面上贩售的粽子为了迎合顾客口感，多半使用口感较佳、但不易消化的糯米，加上用油炒过，口味咸重，再蘸佐料食用，会对考生身体造成极大负担，出现肠胃消化不良，头昏眼花、嗜睡等情况。
食材补脑益智又明目
黄诗棻说，他们所研发的食谱，选择有丰富纤维又可补血的紫米替代部分糯米，并加入明目清心的枸杞，对极需用眼力的考生很有益处；内馅则以富含维生素Ｂ群的瘦猪肉为主，搭配有大量卵磷脂的冬虾，可增强记忆、思维和分析能力，减少脑细胞退化，加上有微量元素锌、铁等健脑营养素的香菇、含有维生素Ｅ，可让思维敏捷的核桃，以及在中医理论中，能滋补脑力、安神益智的山药、莲子、栗子等食材。
黄诗棻表示，对常需要耗费脑力、大量用眼的考生，这款新研发的粽子不仅热量够，又能摄取各种有益头脑发育的营养素，是考生最佳选择，需要这份食谱的民众，可上童综合医院网站下载。
另外，黄诗棻也提醒考生，咖啡、茶及提神饮料虽可提神，若过量反会使注意力不集中，头脑浑沌，睡眠品质不佳，影响考试成绩，建议考生还是多喝白开水，每天补充一至二杯富含维生素Ｂ群及蛋白质的牛奶，不仅可活化脑神经细胞，也能促进新陈代谢。
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