【大纪元8月19日讯】(据中广新闻报导)一种从咖喱香料“姜黄”中提取的物质具有提高记忆力的功效，这一成果为预防阿兹海默症等疾病的研究提供了新的方向。
新华网报导，印度人喜欢食用咖喱，印度的阿兹海默症患者数量相对少，这引起日本和美国研究人员兴趣，他们研究了咖喱中含有的各种调味香料的作用，结果发现姜黄有着防止脑神经细胞损伤、改善脑神经细胞功能的作用。
研究人员推测，姜黄中的特定物质很可能直接在大脑掌管记忆的海马区部位发生作用，让它保持活跃。
