【大纪元8月20日讯】前天在一家餐馆当了一天的实习服务生，体验了中餐馆工作的甘与苦。
因缘际会下，到朋友的店里帮了一天的忙，那是一家自助餐馆叫“大唐”，英文名叫 “Tang Chinese”，位在剑桥。开幕不到一周就吸引了不少客人，慕廉价吃到饱的名而来，客人多人手紧，我希望可以帮点忙。
换上正式点的衣服感觉挺有样子，加了点信心。时间到了，客人陆陆续续地上门，我也该准备准备了。大伙开始招待客人，端菜，备筷子，刀叉及碗盘。我一时不知所措，待一旁观察，这时同事来了说：“唉！小伙子，手别叉着腰。”我赶紧摆正姿势。我想餐馆的工就是要快，要主动，要亲切等等。一时要达到十全十美是不可能的，要问啊，要让人家念一下啊，才会做的更好。
享受美食的客人似乎不会注意到厨房内部的紧张，厨房里挤，人多、东西多、油烟多、活多、叫喊声多，什么都多，就是休息少。不只厨师待厨房，外头的服务生也得时不时的进进出出，实在是忙的挤的不可开交。然而混乱之中要镇定，否则一个不小心，摔破了什么东西，可是雪上加霜啊！
苦后甘来，随着时间消磨，客人愈少，不那么忙了，可以自己装点食物来吃了。嗯！真美味，真不是盖的，就连我为客人服务时，都有人告诉我好吃，还要我告厨房一声，还有西人用中文对我说：“我吃不下了，太饱了。”东西方人肤色虽有差，但吃到美食时那一刹那都没差了。是厨师功力高还是累了饿了？前者居多，后者少许。
尽管只是半天的活，倒是让我体验不少，学到不少。总觉得自己欠磨、欠锻练，机会难得，有机会再来。也让我学到一点小认识，以后外出吃饭，要提醒自己把盘子上的东西吃干净，要珍惜粮食，一个小举动无意中又帮了服务人员及厨房内一个大忙呢！
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